大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮排骨需要的调料有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
煮牛骨头放啥调料？
材料：牛脊骨、大蒜
步骤 ：
1· 牛脊骨剁小块，清洗干净；
2· 入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；
3· 葱段、大蒜、八角、花椒准备好；
准备材料：牛骨 300g、洋葱 适量、番茄 适量、盐 适量、花椒 适量。
1、第一步把准备好的牛骨头洗净，放入锅中，加上适量的水。
2、大火装水煮开，煮开好过2分钟捞出牛骨头洗净。
3、洋葱番茄切好，放一旁备用。
4、重新起锅，放入洋葱，番茄，花椒，牛骨，继续大火煮开，煮开后转小火炖70分钟。
煮牛骨头汤做法及调料如下：
一、材料牛胸口肉500克，牛骨200克，，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。
二、做法1、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。
2、边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3．用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。
煮排骨是冷水下锅还是热水下锅？
炖排骨先焯一下水，焯水要冷水下锅，因为冷水下锅更容易把肉里面的血水和脏东西给去除掉，炖的时候开水下锅，开水下锅炖出来的排骨汤鲜味美，肉熟的快
我觉得煮排骨当然是热水下锅比较好一点，热水下锅的话，肉质就比较嫩，很容易炖烂炖熟，冷水下锅的话，肉就很容易柴不好吃
炖排骨放什么调料最佳？
煮排骨前，要先焯水，焯水时要放上姜片，料酒去腥，时间在5分钟左右，焯水后要冲去浮沫才能煮，不然的话，煮出的汤混浊，煮排骨的时候为了保证原汁原味的鲜，不要放太多的料，放葱、姜，几粒八角，几片香叶，主要是放料酒，也可以放几滴高度白酒，不一样的味的，盐和鸡精快煮好的时候再放。
炖排骨汤可以放一些枸杞、香叶、十三香、白芷、花椒、八角等来调味。排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用。
丁香2个、油15克、盐4克、酱油4勺、甜面酱2勺、葱1棵、姜1块、水适量、八角2个、小茴香2克、花椒2克、陈皮1块、白芷2块、香叶3片、干山楂1个。
步骤：
1、锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净。
2、将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松。
3、平底锅放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色。
炖排骨汤可分为两类，一类是清汤型，一类是浓汤型，放的调料也有所不同。清汤型可以放葱姜蒜，花椒，香叶；浓汤型除了葱姜蒜，花椒，香叶还可以放大料、桂皮、肉蔻、酱油、黄酱、郫县辣酱、红辣椒。
水煮排骨煮多久？
水煮排骨正常用电磁炉或者液化气小伙慢煮大约需要半个小时的时间，如果着急吃可以用高压锅比较快，想吃烂糊一点排骨也可以多煮一会，一个人口味吧
排骨的煮时间因使用的工具和个人口味而异。一般来说，压力锅需要煮15分钟左右，普通的不粘锅需要30分钟左右。如果喜欢有嚼头的口感，可以煮20分钟左右。出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了
到此，以上就是小编对于水煮排骨需要的调料有哪些呢的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
