大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤虾哪些部分可以吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
卤虾怎么剥开？
、首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。
2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。
3、还可用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。
4、接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。
5、然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入，不然容易将虾切断。
用手指抵住卤虾壳的一侧,另一只手握住卤虾身体,然后用力把卤虾身体沿着壳反向拍打一次,将虾身全部露出来,同时将虾肉从壳上剥开,将虾肉取出,去掉虾线即可。
1、口剥虾壳：将虾连壳一起放进口中，用嘴将壳拨开，这种方法，能把虾的所有营养全部吃到。
2、手拨虾壳：这种方法就是能边吃边看到虾肉的好坏，并且不会把壳吃进去，以直接品味到美味的虾肉。
卤虾热量？
卤虾的热量 93千卡/100g
虾是一种低热量的食物,每100只虾仅含93大卡左右的热量。因此适当的吃些虾不会导致肥胖。
比如说普通的大虾每100克可食用部分热量为93卡路里
卤煮大虾的热量(以100克可食部分计)是96大卡(401千焦)，单位热量较低。
每100克卤煮大虾的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
长沙卤虾的秘制料包配方？
1、香料配方：八角200克，草果80克，桂皮150克，小茴香150克，胡椒50克，白芷40克，丁香10克，香叶30克，白扣50克，肉蔻30克，荜拨10克，陈皮25克，香茅草25克，罗汉果2个，砂仁35克，以上香料混合打碎即成。
2、调料配比：豉油1斤，蚝油400克，味极鲜350克，鱼露200克，米酒100克，黄冰糖20克， 味精25克，生姜100克，葱段50克，香菜50克，蒜100克，油1500克，料酒50克。
3、辣卤小龙虾的核心用料
绝密去腥粉：白芷1斤，肉蔻1斤，白胡椒1斤，花椒1斤，用小火炕干出香，然后一块打粉备用，下了虾肉之后，放一两把去腥粉除腥，不要多了，多了会苦。
4、辣卤红油的制作方法与配方辣椒配比：二荆条辣椒2斤、印度辣椒1.5斤、红小米辣1斤，韩国辣椒粉5斤，大红袍花椒150克、青花椒150克，香茅草25克、白蔻30克、桂皮20克、白芷15克、小茴香20克、陈皮20克、八角30克，菜籽油20斤，葱段2斤、姜片2斤，洋葱2斤。
准备材料：
小龙虾3斤、蒜、大葱、姜、啤酒2瓶、白糖、醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料、桂皮、八角、香叶、花椒、香果、草果、辣椒
制作步骤：
1.小龙虾买回来放水洗洗，然后加点盐让它吐吐沫
2.拿牙刷好好把小龙虾刷干净，因为实在是很脏、拿的时候注意了千万别被夹到
卤虾能不能过夜蒸？
能，俗称 卤虾油。是一种在渤海沿岸被广泛食用的调味品。富含各种氨基酸，和多种对人体有利的磷、钾、硒、碘、锌等微量元素。常用于涮锅做为底料应用，是一种对大多数人来说具有沿海特色的风味个性火锅；在唐山、秦皇岛的各家饭店里均有此种火锅。
卤虾千万不能过夜吃，因为虾头部分非常容易腐烂，吃了容易坏肚子
到此，以上就是小编对于卤虾哪些部分可以吃的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
