大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些素菜可以做馅饼馅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜馅儿怎么做？
蔬菜种类很多，春季以叶菜为主，夏季以果菜，颈菜为主，秋，冬季基本上以根菜为主，做馅也要看自己的喜好，比方说春季，大多数以韭菜来做馅，春韭味道特别香。尤其是头茬红根韭菜为好。
去菜市场买来韭菜后，挑选干净，洗掉泥土，清洗干净后，控干表面的水份，切成细沫后装盆，然后将炒熟的鸡蛋加入，再加入适量的蚱皮拌匀，再加入食用油，根据自己的口味，放入适量的盐，蔬菜馅就调制好了。
原料：韭菜半斤，花生油2汤匙，鸡蛋三个，木耳一把，盐1.5匙。
准备工作：木耳泡发，韭菜洗净控水。
做法步骤：
1、泡发的木耳洗净控水，切碎。
2、韭菜也切碎，加花生油拌匀。
包饺子的蔬菜馅，我家是先把蔬菜洗干净然后把蔬菜用刀切碎然后再放上盐捏一捏然后把多余的水倒掉点再放蒜泥.葱花和把切碎的肉沫等等做料搅拌搅拌就可以了，自己想吃什么样的蔬菜自己挑选一种，白菜，青菜，芹菜，包菜都都可以还有萝卜丝也行。
答，常做蔬菜馅的包子或者饺子。就是想要怎么做呢？
首先说一下白菜馅儿的做法，现在都有蔬菜搅碎机。把蔬菜打碎。撒上一点盐。一刻钟半个小时。白菜中的水分充分去掉。去掉水分的白菜和肉按照。肉一斤白菜一斤到一斤半。喜欢吃素一点的，放一斤半白菜。
喜欢吃肉多点的，放一斤白菜。再打上几个鸡蛋。条件的还可以放点海米或者是鲜虾。三鲜馅儿的饺子馅儿。
绿萝卜馅饼素馅最正宗的做法？
把绿萝卜洗干净擦丝在开水中焯软，捞出过凉水挤下水份，然后剁碎，加入葱姜沫，放盐，鸡精，花椒面，胡麻油拌均匀，然后包馅饼，在电饼铛中炕金黄，熟了就好了。
食材：青皮萝卜一个，豆腐一块，粉丝一小把，面粉300克，温水180毫升，油适量。
配料：葱适量，姜适量，蚝油2勺，十三香适量，盐适量，鸡精少许，熟油适量，香油少许。
步骤方法：
1、首先将准备好的面粉放入盆里，温水一点一点加面粉里，搅拌成面絮状，加入少许食用油。
2、和成软面团，揉好后盖上保鲜膜，饧40分钟以上，也可以晚上和好，放凉快的地方饧一晚，第二天早上做。
根据我做馅饼的经历，绿萝卜做馅饼并不是最正宗的，其它的萝卜也可做，其它的蔬菜也可以做。决定馅饼是否好吃，取决于多种因素：
①家庭成员的喜好？是吃萝卜馅还是韭菜馅？多数人觉得韭菜馅饼更鲜更好吃。
②饼馅的调料配比。
③面粉的筋道级别，如高、中、低筋面粉，做馅饼中筋即可。所以说素馅饼做的正不正宗取决于人们口味的喜好。
用料
面粉 300克
温水 170克
绿萝卜 一根（大）
鸡蛋 2个
木耳 两把（泡发后）
榨菜咸菜 一小袋
食用油 适量
姜 适量
葱 适量
麦多馅饼有几种馅儿？
照烧鸡腿，麻辣鸡肉，香辣鱿鱼，黑椒牛肉，猪肉蘑菇，汁香培根，酱汁肉！正宗麦多馅饼没有所谓的纯素馅！照烧鸡腿是纯肉馅，其他的均有青菜搭配！
馅饼都有什么馅料？
一般分为蔬菜馅和肉馅，还有各种豆沙馅，花酱果酱馅。
蔬菜馅如韭菜卷心菜雪里红；
肉馅如牛肉猪肉羊肉鸡肉；
豆沙类如莲蓉红豆绿豆沙；
花酱果酱如玫瑰桂花酱，苹果草莓蓝莓菠萝酱。
1、韭菜
可以做韭菜盒子，是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
2、牛肉
牛肉饼是我们生活中常见的食物，闻着香气扑鼻，外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
3、角瓜
角瓜鸡蛋馅饼是一道美味佳肴，主料是一个角瓜 ，4个鸡蛋， 一碗面粉。
4、土豆
土豆馅饼是一道美食，主要食材是面粉。土豆馅饼的特点是酥脆可口、不油腻。
5、玉米面
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
到此，以上就是小编对于哪些素菜可以做馅饼馅儿的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
