大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豌豆芽有哪些功效与作用的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
豌豆芽怎么煮汤？要详细的，还要健康，谢谢了？
介绍一道菜叫“豌豆芽蘑菇豆腐汤”1⃣️豆腐切成小块，平菇洗净切成条状。2⃣️豌豆芽择好洗净备用。3⃣️锅中放1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2～3分钟。4⃣️加入2碗水，下豆腐块煮开，加适量盐调味。5⃣️豆腐煮熟后，撒入豌豆芽即刻关火，用汤的温度将豌豆芽烫熟即可。因为豌豆芽极嫩，很易熟，久煮会失去香味。这道汤具有抗菌消炎、抗老化，增强新陈代谢，排毒等作用。
食材： 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用，并不是放在汤里哦。

步骤1： 新鲜的豌豆苗，用清水冲洗，捞出沥干。我家的豌豆苗是自己种的，剪了一盆，分了2次吃。这次是用保鲜盒，放冰箱保存了3天，没有坏，还是翠绿。

步骤2：猪瘦肉清洗干净，切薄片，越薄越好，放盐、酱油、油、搅拌均匀，腌制。
豌豆进口用途？
豌豆之品种依用途不同，可分为嫩荚用、嫩豆用、豆苗用、甜豆用及豆芽用等五种类型。嫩荚用种又称荚豌豆，系采收嫩 荚供食 ，荚质柔嫩，滋味甘美，可供鲜菜及冷冻加工。嫩豆用种又称熟豆，荚质硬不适食用，但子实丰肥，可供 食用，主要供制罐或冷冻加工。豆苗用种又称豌豆苗(尖)，系采收嫩梢供食，味甚清香。甜豆用种又称甜(脆)豌豆，系采收肥圆的嫩荚供食，此时豆仁虽已发育肥大，但豆荚还没有纤维，豆荚连同豆仁可同时食用，无论生吃或炒食，都非常清甜脆嫩，独具风味。豆芽用种又称豌豆芽(婴)，系以人工培育种子 ，待其发芽后，采其幼苗而食之，质地清脆可口，营养价值高。
豌豆又名荷兰豆，原产地中海沿岸，为一年生作物，在广州地区多作二年生栽培， 豌豆喜欢冷凉天气，生育适温为9―23℃。
(一)品种 豌豆按茎的生长习性可分为三类：矮生、半蔓生和蔓生；而按用途则可分为嫩荚类型、 粒用类型和叶用类型。广州地区主要的栽培品种有以下几种：
1、食荚大菜豌1号：从四川引进，嫩荚类型，花白色，单生或双生，荚长12―16厘米，宽3―4厘米，浅绿色，单荚重13克，豆荚脆嫩，纤维少，品质优良。播种至初收70 天，延续采收60天，易感白粉病。
2、台中11号：从台湾引进，嫩茎类型，花淡紫红色，双生或单生，荚长9.5厘米， 宽1.6厘米，单荚重2.5克，豆荚脆嫩，纤维少，品质优良。播种至初收70―80天，延续 采收70―80天，抗白粉病力弱。
3、红花豌豆：又称麦豆，豆粒供蔬食。花紫红色，单花或双花，荚长6.3cm，宽 1.3cm，鲜种子千粒重233克，含淀粉多，品质中等。播种至初收85天，延续采收约15天。
4、豌豆苗：又称龙须菜，由美国引进，是叶用类型，分枝力强，?%种约25天左右 即可采收嫩梢，嫩梢叶片宽厚，深绿色，纤维少，品质优。
豌豆的豌还能组什么词？
1、豌组词语有：豌豆、豌豆叶、豌豆苗、铜豌豆。
2、豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。
3、豌豆叶，读音wān dòu yè，汉语词语，意思为豌豆苗。
4、豌豆苗：蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意。
到此，以上就是小编对于豌豆芽有哪些功效与作用禁忌的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
