大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猴头菇有哪些做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猴头菇的高档做法？
主料：猴头菇2个
辅料：姬松茸3个，桂圆3个，枣3个，绿豆芽适量
配料：盐适量
做法：
1.取2个猴头菇，大约30克。
2.猴头菇加水，泡发。
3.挤干水份。
4.换水，再浸泡、清洗。反复多次，以减少猴头菇的苦味。
5.用剪刀剪掉猴头菇的老根。
6.把泡发后的猴头菇撕成小朵。
1/12 准备好食材。

2/12 豆腐用刀背碾几遍，碾成泥状备用。

3/12 猴头菇尽量切细，成蓉状，马蹄切成小丁块。

4/12 按照60％猴头菇（95g），豆腐15％（65g）马蹄25％（55g）的比例放入盆中。
所需材料：
猴头菇，1斤、
猪肉，100克、
辅料
尖椒，1个、
山珍猴头菇的家常做法？
材料：新鲜猴头菇2个，葱姜少许，青椒2个，盐小勺，蚝油2勺。
做法：1.将猴头菇的黑色根部全部剪掉后洗净，据说苦味的来源就在根部。
2.然后顺着猴头菇的纹理，将它掰成一小块一小块的。
3.青椒洗净去籽后切成小块。
4.锅中加入少许油，热后放入葱姜末，煸炒出香味来。
主料：猴头菇2朵，笋干（衣）2把，猪肉适量
佐料：料酒，醋，盐，酱油，十三香，姜，葱，辣椒，白糖各适量
做法
1、猴头菇泡2-3个小时后，反复挤压去掉苦味洗净，按纹路切片。
2、油锅5成热，放3片生姜，平铺猴头菇，中火煎至双面微黄后，熄火装盘备用，
3、笋干用热水泡洗2次后，再用热水泡2-3个小时后洗净切小，备用。
4、猪肉或五花肉切5*5长块状，加料酒、酱油、十三香腌制片刻，加葱爆香，备用。
5、起锅下油，8成热爆香辣椒，倒进笋干翻炒2分钟。
6、加入料酒、醋、酱油、水焖煮10分钟。
7、倒进备用的猪肉、猴头菇焖煮2分钟后，放盐、白糖、十三香翻炒焖煮5分钟，熄火装盘。
材料
"猴头菇 适量","鸡肉 半只鸡","蛤蛎 适量","红枣 适量","枸杞 适量","黄耆 适量","米酒 适量","盐巴 适量"
做法
step1
1:鸡肉切块洗净(我会去除多余的脂肪、碎骨及血块)P.S.多余的脂肪可留起来炒菜用
step2
2:川烫鸡肉再用活水快速洗去脏沫，川烫过久会流失肉本身的甜味
1/6 爆香八角和姜末

2/6 倒入面筋翻炒

3/6 炒匀后倒入猴头菇

4/6 倒入调味汁翻炒
猴头菇的最简单做法？
猴头菇可以焖鸡，也可以焖猪肉，都可以的，你首先把买回来的猴头菇把它用微水温水，把它泡开泡开，洗干净，洗干净，放在边备用，把鸡肉切好放锅里抄水，姜片料酒放里面去腥味，18鸡肉，猴头菇全部清洗干净以后放到炖锅里面去炖，大概炖到两个小时就可以了
一、首先准备材料：新鲜猴头菇、腐竹、木耳、五花肉、料酒、生抽、蚝油、花生油、盐、蒜等适量。
腐竹和木耳需要提前泡软。烧一锅清水， 将切片的猴头菇放入焯水。稍微加点盐，大约焯煮1~2分钟后捞出过凉水备用。
二、重新备一口锅，往热锅倒入少许花生油， 放入五花肉片和大蒜煸炒。微微煸炒出油后加入料酒和生抽进去翻炒。翻炒几下后，会闻到香味，等五花肉炒熟之后，加入焯过的猴头菇片继续翻炒，等猴头菇片熟了一些之后，再加入提前发泡好的黑木耳和腐竹继续翻炒。
三、在翻炒过程中，别忘记加入适量的蚝油和少许水。最后等所有食材都加入完成后，加盖再继续炖煮5分钟。
最后一步，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。猴头菇和肉片、木耳、腐竹的完美结合，觉得好吃
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
