大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可以做凉拌的蔬菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
急求好听的凉拌菜菜名？
可以来份爽口美味的魔芋丝哟~
魔芋丝冷拼
食材清单
烹饪步骤
步骤1
做开一锅水，下魔芋丝，加少许盐，煮5分钟，捞出过凉水备用。
步骤2
洗净黄瓜、泡发木耳，木耳开水焯一下。均切丝。
步骤3
炸适量的花生米，等花生凉一些后放入密封袋，用擀面杖擀一擀，不用太碎，这样吃起来香。
步骤4
切适量蒜末、如果觉得小红椒太辣，就放辣椒油，加入盐、少许糖、适量醋和生抽，少许清水、香油，勾兑一碗调味汁。
步骤5
在木耳上面再撒上擀好的花生碎。
步骤6
接着码上魔芋丝，把调味汁浇在上面，切适量香菜放进去，搅拌一下，顿时花生碎的香味、黄瓜的清香、木耳和魔芋丝的脆爽，再加上调味汁的酸辣，吃起来太过瘾。哪些蔬菜可以凉拌或生吃？
1、洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。
2、 焯一下再吃的蔬菜分以下几类： 一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。 第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。 第三类是芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。
凉拌菜白色锯齿状的是什么？
应该是凉拌苦菊。就是苦菊洗净控水后切成小段，加盐，鸡精，白糖少许，醋，“最好是凉拌醋或者是有点甜口的那种”橄榄油，拌匀即可。如果吃辣，可以加些现炸的辣椒油。
凉拌菜中白色锯齿状的可能是切碎的白萝卜或者白萝卜丝。白萝卜是一种常见的凉拌菜材料，它具有清脆的口感和独特的辛辣味道。将白萝卜切成锯齿状，不仅增加了菜品的美观度，还能提升口感的层次感。
白萝卜富含维生素C、纤维素和微量元素，有助于促进消化和增强免疫力。在凉拌菜中加入白萝卜，不仅能增添口感，还能为菜品增添一份清爽的味道。
马玲菜怎么做好吃凉拌？
新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽（香菜）、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。做法1：大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥；2：加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；3：锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；4：将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。
到此，以上就是小编对于可以做凉拌的蔬菜有哪些图片的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
