大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有哪些清淡的汤菜窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
丝瓜青菜蛋汤的做法？
1.青菜切段洗净备用
2.丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。
3.起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。
4.转入放清水的汤锅。
5.水开，滴少许油，下丝瓜块。
食材：
150克丝瓜、2个鸡蛋、少许青菜、盐、油。
做法：
1.丝瓜切成片，鸡蛋打散在碗中。
2.将切片的丝瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用。
3.锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入丝瓜片。
4.水再次开后，倒入打散的鸡蛋。
5.最后放几片青菜点缀，放适量的盐即可。
准备好食材！
热油炒鸡蛋
焯熟
放入丝瓜
断生后加入开水
加入金针菇
加入青菜
煮
加入盐，白胡椒，香油即可！
先把丝瓜创去皮，然后青菜洗干净，切丝爪用滚刀切，青菜按寸长切，把鸡蛋打成蛋水，然后锅里放油，同时把丝瓜和青菜一起炒待5分热放水盐，待水开即把蛋水慢慢的到入锅里，待蛋结块就算汤做好
清汤鱼怎么煮好吃又简单？
1、腌鱼：将清洗干净的鲤鱼切段，放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐，腌十分钟。
2、煎鱼：锅里放油（可以多放一点），油热以后放入少许盐，再把腌好的鱼分次放入油锅里，注意翻面，鱼肉变白就捞起来放在准备好汤锅里，鱼煎完后把腌鱼的姜片放到油锅里煎一下捞起来放汤锅里，把准备好的葱段（切成一指长），也放入汤锅。
3、煮鱼：把开水倒进放了鱼和佐料的汤锅里（水开之后可以不盖盖子），开大火煮十五分钟。
4、提味：关火后放入适量盐和芫荽（香菜）。
5、开吃吧！哈哈！
1、准备白鱼肉300公克,水6~7碗，汤底材料:适量，鱼骨适量，盐少许,洋葱丝1/2个,大蒜2个，洋香菜末2大匙，柠檬皮末1/2小匙，百里香1大匙，月桂叶1片,白酒醋1/2大匙，白酒1/4杯，黑胡椒粉少许。
2、将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中开,转小火熬15分钟，把鱼渣过滤掉即是鱼高汤,加.上少许盐调味备用。
3、把鱼肉切成块状，以腌料腌3 ~ 4小时。
4、鎬汤煮开后放入腌好的鱼续煮,再次开,将浮在表面的泡沫捞除，即可盛入碗.中。
清汤鱼是一道口味清淡、鲜美可口的汤菜，下面给你介绍一种简单又好吃的清汤鱼的做法：
所需材料：
- 鱼肉（可以选择适合煮汤的鱼种，如草鱼、鲫鱼等）
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 清水
步骤：
1. 先将鱼肉洗净，切成适合食用大小的块状，然后在冷水中浸泡片刻，帮助去除多余的腥味。
姜片、料酒去腥,醋让鱼肉更嫩,油锅放盐避免鱼肉粘锅,开水要一次放够,汤才更好喝
1. 制作清淡鱼的时候，使用猪油来制作。事实上不管是蒸鱼，还是煮鱼，放入一点猪油，都可以让鱼肉的肉质更加的鲜嫩，吃起来也更鲜香。
2. 清汤鱼热水下锅，不要去煎。用热水下锅的话，可以保证里面的肉质会更加的鲜嫩，而且炖煮出来的汤汁，也会变得奶白，汤汁也会更加的浓郁
清水汤菜做法？
清水汤菜在中国传统的菜谱中是很常见的家常菜之一。它是相对比较清淡的菜品，让人感受到原汁原味的食材味道，因此备受欢迎。下面介绍一种简单的清水汤菜做法：
所需食材：
白菜 1个，切块
胡萝卜 1个，切块
土豆 1个，切块
白萝卜 半个，切块
洋葱 1个，切块
姜片 4片
蒜瓣 3瓣
盐 适量
到此，以上就是小编对于有哪些清淡的汤菜窍门好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
