大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软溜的口味有哪些的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干溜豌杂的面是什么面？
是以豌豆、马铃薯、小麦粉等为原料制成的细面条，口感劲道、不粘不烂，是一种特色美食。将豌豆泡软捣成泥，加入马铃薯、小麦面制成面团，再将面条晾晒而成。干溜豌杂的面是中国东北地区的传统名吃之一。
关于这个问题，干溜豌杂面是一种以豌豆、豆腐、腐竹、香菇、木耳等为主要配料，加入肉类或素食的面条。面条选用干面，煮熟后加入豌杂炒熟的料汁，炒匀后即可食用。这种面条口感嚼劲十足，配料丰富，营养丰富，是一道地道的中式小吃。
软溜大肠的家常做法？
1、 生面筋压成0.5厘米厚的薄片，然后切成3厘米宽的长条，均匀缠在抹了油的木棍(直径约1厘米)上。注意由上而下缠紧，不使松散。放置 5～6分钟后，连木棍一同放入开水锅中，用旺火烧开后改用文火煮30分钟左右，捞出来放在凉水中，慢慢地捋下面筋，即称为“肥肠”。
2、 将“肥肠”切成0.6厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油(25克)拌均匀浸好。而后稍挤一下，蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。
3、 将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切长5厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的薄片，与豌豆一起用开水焯熟待用。
4、 香油倒入炒勺内，在旺火上烧到7～8成热，下入“肥肠”炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。
5、 把白糖味精、酱油(半量)、湿淀粉、口蘑汤、木耳和清水(100克左右)等放入碗中，调成稀芡汁。
6、 炒勺内放入香油(35克)，在旺火上烧到7～8成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸地的“肥肠”，再颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油(10克)即成。
熘有几种烹调方法？
熘可有4种烹调方法，可以分为脆熘、滑熘、软熘及醋熘等
到此，以上就是小编对于软溜的口味有哪些呢的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
