大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无奶油生日蛋糕有哪些材料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
没奶油怎么做生日蛋糕？
无奶油水果生日蛋糕的做法 1.蛋白、蛋黄分别打入两个盆中，手 动打散蛋黄，加入糖35克，盐1克拌匀。
不用奶油的慕斯蛋糕做法？
1.
无水无油的大碗中打入5个鸡蛋，带壳大概300克，加入40克白糖，打蛋器开高速打发7分钟左右，至颜色发白，并且体积是以前的3倍大，提起打蛋器后滴落的纹路不容易消失就可以了。
2.
蛋液里过筛进110克低筋面粉、5克可可粉，继续用打蛋器搅打10秒左右，至所有材料混合均匀，最后面糊呈现的状态是细腻黏稠的。
3.
平底锅或者电饼铛不用刷油，开小火，倒入一半的面糊，可以盖上盖子，熟得更快，待底面定型后再翻面，就这样来回翻面烙，等表面有些微黄熟透就可以出锅了，放在一旁晾凉备用。这些面糊一共可以做两个，我们的简易版蛋糕胚就做好了。
4.
准备3片吉利丁片，大约15克左右，剪成小块放入碗中，加入冷水浸泡10分钟，泡软备用。
做蛋糕没有奶油用什么代替？
可以用酸奶代替，质地浓稠的酸奶最好，下面介绍做法：准备材料：鸡蛋3个、低筋面粉70克、浓稠纯酸奶200克、细砂糖50克、白醋少量、玉米淀粉18克制作步骤：
1、准备好所有的食材，三个常温的鸡蛋、酸奶最好也提前从冰箱拿出来放到不凉。
2、蛋黄和酸奶用蛋轴打散。
3、将蛋黄糊打散至类似芝士糊的状态。
4、筛入玉米淀粉和低筋面粉的混合面粉。
5、蛋清打发，先开打蛋器，加入少量的白醋，将蛋清打到鱼眼泡时，第一次加入白砂糖。分三次加完细砂糖，最后一次细砂糖，在蛋白形成湿性泡沫初期加入。
6、混合蛋白和蛋黄糊。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合。再一起混合。
7、烤箱预热120度，再转化为110，在烤盘中放入足够的热水，烤箱110度入蛋糕糊，一直烤1个小时30分钟。
8、关闭烤箱的火，让蛋糕在烤箱内焖30分钟，不能超过三十分钟，否则容易出现明显塌腰。
水浴蛋糕有一定的塌腰是正常现象。
不含奶的蛋糕种类？
没有奶油的蛋糕有五种。分别为：翻糖蛋糕、鸡蛋蛋糕、戚风蛋糕、慕斯蛋糕、乳沫蛋糕。
1、翻糖蛋糕
以蛋糕坯、牛奶、香茗、糖霜等为制作原料，源于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。
2、鸡蛋蛋糕
以鸡蛋为主要原料制作而成，色泽金黄、甜香软滑、味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
3、戚风蛋糕
以鸡蛋、糖、面粉、发粉等为制作原料。
4、慕斯蛋糕
是以慕斯粉为主要材料的蛋糕，外型、色泽、结构、口味变化丰富，通常用凝固剂制成浓稠果冻状。
5、乳沫蛋糕
到此，以上就是小编对于无奶油生日蛋糕叫什么的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
