大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸排骨苦瓜汤用哪些调料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜丝瓜苦瓜汤家常做法？
一、用料
苦瓜/丝瓜/冬瓜 1根
鸡小胸/鸡大胸 3小条/1个
干贝 10来颗
鸡蛋 2个
老姜 1小块
大蒜 2瓣
盐 1茶匙
白砂糖 半茶匙
白胡椒粉 1小撮
1.苦瓜汤：苦瓜2条、排骨500g、黄豆150g
做法：把苦瓜囊去干净，切成小块，把苦瓜、浸泡1小时的黄豆、排骨放进锅煮半小时加入调料即可。如果是寒体质的可适当加几块姜片。
2.丝瓜汤：鸡蛋2只、丝瓜300g、香菇3个、瘦肉100g
做法：先把鸡蛋发散煎好，丝瓜切块，香菇瘦肉切条备用。把猪肉爆炒，加入丝瓜、香菇和水，煮沸，再加入切好的煎鸡蛋煮至出奶白色加入调味即可。
食材准备：1、首先将我们的猪瘦肉切成肉片，以备用；
2、把切好的肉片放到事先准备的水淀粉中，再加少量盐，然后将其搅拌均匀以备用；
3、用刀将准备的老姜块拍扁，然后放一边以备用；
4、冬瓜洗干净切块，将丝瓜去皮，洗干净后切成3--4cm的小段，用盘盛好以备用；
烹饪方法：
1、锅中加适量清水，放入我们之前拍扁的老姜块，开大火加热至水沸腾；
冬瓜丝瓜苦瓜汤的家常做法如下
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡
步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香
步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒
苦瓜骨头汤的家常做法？
苦瓜大骨汤
以大骨、苦瓜等为主材的家常菜
苦瓜大骨汤原料： 4、倒入苦瓜，和大骨汤一同煮15分钟。 5、葱切末，撒入熬好的大骨汤里以，加盐调味。
基本信息
中文名苦瓜大骨汤口味鲜香可口菜品类型家常菜主要食材大骨苦瓜配料青葱2根，盐适量
目录
摘要
基本信息
正文
1水开了之后,把这个猪骨头倒下去焯一下水
2放一点生姜
3黄豆,放2把黄豆
4用水泡半个小时
5煮开之后把它捞起来
6洗干净备用
7把苦瓜的头尾去掉
8把苦瓜里面的东西掏干净
9把弄好的苦瓜装盘备用
10把洗干净的黄豆倒进去
步骤 1
准备材料：骨头稍烫过一次水。香菇切条，姜片3片，苦瓜一条。苦瓜先切处理好，切块，也过一次水捞起备用。
步骤 2
把烫过水的骨头捞起来放锅里，3片姜片，香菇也放进去，加入少量一半水先熬开。
步骤 3
材料： 苦瓜、猪骨、姜片、葱段、盐、鸡精、料酒、清水 步骤：
1. 将猪骨放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫，再加入料酒、姜片、葱段，转小火炖煮2小时左右； 2. 把苦瓜去皮，切成块状，用盐腌制10分钟； 3. 把腌好的苦瓜放入锅中，继续炖煮30分钟左右； 4. 加入适量盐、鸡精调味，煮开即可。
温馨提示： 1. 煮骨头汤时，可以先用冷水将骨头浸泡半小时，然后再煮，这样可以让汤更清香； 2. 苦瓜去皮时，可以将表面的凹凸处用刮刀刮掉，这样吃起来更加爽口； 3. 煮汤时，如果要汤色更清澈，可以在煮汤前将骨头焯水一下，然后再炖煮。
清蒸苦瓜塞肉调汁？
原料：苦瓜、肉馅、香醋、辣椒油、香油、生抽。
做法步骤：
第1步、食材备好。
第2步、苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
第3步、放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
第4步、肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
第5步、把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
第6步、塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
第7步、用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
