大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于去腥的食物有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么菜是腥的？
鱼腥草，海带，鱼，海鲜，海产品等等太多了😄
鱼腥草，这种蔬菜在南方是比较常见的，北方几乎是没有的，有也是很少。在烹饪的时候，它可以做辅料，也可以直接把它做成一道小吃。不过，鱼腥草身上有一股很浓重的腥味，做出来的菜品也掩盖不了这种气味。这种气味让人有点接受不了，所以很多人都不喜欢吃鱼草。
木耳菜，这个菜和上面的菜比起来，是比较稀少的。一般在农村的小菜园子里，可以看到像爬山虎一样绿油油的小叶子，就是木耳菜。
它吃起来的感觉是软软黏黏的，会让人觉得很不舒服，而且有很重的泥腥味，吃着就赶紧在吃土一样，所以不是很受人欢迎。
羊肉、咸鱼、鲜鱼、萝卜、鱼腥草、生豆腐、腌的咸菜、臭冬瓜、臭豆腐、榴莲、生肉、动物内脏、卤糟、韭菜、大蒜、葱、姜、辣椒、羊奶、牛奶、鸡血、猪筋、奶酪、生蚝、猪腰等等
一下菜是腥的：腥辣食物主要是指姜、蒜、辣椒、花椒、芥末、胡椒、洋葱、烟酒及含酒精的食物,鱼、虾、蟹随不属于辛辣刺激性食物,但这些海鲜属于发物,治疗期间也要少食
哪些是酸，辣，腥的食物？
这个很容易判断。
可以给你举几个典型的例子。
酸：醋：大家都知道醋是酸的。
你可以以它为标准，柠檬、安梨，沙拉这些是酸的。
辣的还要分麻辣、辛辣等的不同程度。
腥味是什么味？
鱼腥味 科技名词定义 中文名称：鱼腥味 英文名称：fishy odour 定义：鱼类含有的氧化三甲胺、δ-氨基戊酸等成分产生的特殊气味。 应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科） 以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布 鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。为什么有鱼腥味呢？原来腥味来自鱼肉蛋白质的代谢和腐败产生的一种叫三甲胺的物质，三甲胺是液体，易溶于水。鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度有关。平时做鱼放适量料酒、醋和生姜，可除去鱼腥味。
用于烹调食物去腥增香的中药材有哪些？
比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。(一) 配方:草果1颗，花椒5G，甘草5G，桂皮5G，八角5G，小茴香5G，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺(二) 调制:将药材装入棉布袋中，收口绑紧备用。葱拍扁后切大段，辣椒拍扁后切末，备用。取一深锅，放入药材、调味料煮滚即为1份万用卤汁。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
