大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼羊哪些做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱼羊鲜的做法王刚？
调料：大葱(15克) 青蒜(5克) 姜(10克) 料酒(10克) 盐(10克) 味精(3克) 植物油(50克) 辣椒油(10克) 胡椒粉(2克
1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，在鲫鱼两面剞上花刀；
2. 将葱切段、姜切片待用；
3. 青蒜切末；
4. 将羊肉煮熟切成小块；
准备用料：鲫鱼1条、羊肉骨600g、胡萝卜1根、洋葱、香菜、食盐、料酒
步骤一：准备好羊骨
步骤二：香菜和胡萝卜
步骤三：鲫鱼洗净沥干
步骤四：先将羊骨焯水后，再洗净
步骤1
准备好食材
步骤2
羊肉切成薄片，加入2克盐、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉拌匀
步骤3
再加入姜末、淀粉拌匀腌制15分钟备用
步骤4
鲫鱼宰杀后，在表面切上花刀备用
步骤5
番茄切成大片、小白菜洗净沥干
原料
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羊排 (1斤)
鲫鱼 (1条)
油豆腐 (10个)
白萝卜 (1个)
料酒 2勺
香葱 2根
姜片 10克
紫苏 适量
鱼和羊排最好吃的做法？
羊排炖鱼。
首先准备好新鲜的羊排，把它切成段状，焯水去掉浮沫，放入砂锅中，加入清水，准备新鲜的鱼，清洗干净，切成块状，加入砂锅中，加入葱姜蒜，桂皮香叶八角，然后小火慢炖，让它充分入味。
取铁锅热油（猪油），双面煎黄小鲫鱼一条，加入农夫山泉一大桶，入姜片、大葱段熬煮成汤，并除鱼留净汤待用，前文有说，鱼羊为鲜，鱼汤炖羊，鲜美异常；
炒锅置火上，入鱼凉水，水淹过肉即可，入羊排，大火烧开，反复用汤勺撇去浮沫，随后舀出羊排用温水冲净；
砂锅加入鱼汤至高位，入羊排，入少许姜片、大蒜，入香料包（花椒，小茴香，草果，山萘，此四物去膻必备），大火烧开改小火，千滚不如一焖，焖煨1.5小时以上；
快炖好时，放入萝卜块、少许枸杞子，再焖20分钟，入少许盐即可起锅；
盛入碗中后撒上碧绿的葱花与香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了；
鱼和羊排是两种不同的食材，每种食材都有各自的烹饪方式，以下是常见的做法推荐：
鱼：
1. 清蒸：将鱼整体用姜丝、蒜片等调料腌制，然后放入蒸锅中蒸熟，可以保留鱼的鲜嫩口感。
2. 煎炸：将鱼片裹上薄薄的面粉或鸡蛋液，然后放入热油中煎炸至金黄酥脆，可以增加口感和香气。
3. 红烧：将鱼用酱油、糖、料酒等调料煮熟，使其入味，同时可以保持鱼的嫩滑口感。
羊排：
1. 烤：将羊排涂抹上腌制料，如大蒜、迷迭香、盐等，放入预热的烤箱中烤制，使其外表金黄，内部嫩滑。
2. 煎炸：在锅中加热油，将羊排放入煎炸至两面金黄，可以使表面酥脆，内部保持嫩滑。
鱼和羊排的烹饪方法有很多种，以下是一些建议您尝试的受欢迎做法：
1. 蒸鱼：将新鲜鱼洗净，放在蒸锅里，放入姜片、葱段，根据个人口味淋上蒸鱼豉油、生抽和芝麻油。大火蒸10-15分钟，出锅前可撒上葱花、香菜和热油，使鱼更香。
2. 红烧鱼：将新鲜鱼两面划上刀口，用生抽、料酒、葱姜腌制10分钟。将鱼放入烧热的油锅中，两面煎至微黄，加入姜片、葱段、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、清水，大火烧开后转小火炖15-20分钟，最后撒上葱花、香菜即可。
3. 羊排的做法：将羊排洗净，用刀背拍松，用生抽、料酒、姜片、葱段、蒜瓣、胡椒粉、糖腌制2小时以上。然后将羊排放入烧热的油锅中，两面煎至微黄，加入姜片、葱段、蒜瓣、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、糖、清水，大火烧开后转小火炖1-1.5小时，直至羊排熟透。最后捞出羊排，沥去多余的油脂，可搭配蔬菜或土豆等食材一同食用。
4. 烤鱼：将新鲜鱼洗净，用生抽、料酒、葱姜腌制1小时以上。然后将鱼放在烤架上，刷上一层油，撒上盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等调料。放入预热好的烤箱，烤制20-30分钟，期间可多次翻面，使鱼均匀受热。烤好的鱼可搭配蔬菜沙拉、薯条等食材食用。
到此，以上就是小编对于鱼羊哪些做法大全好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
