大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东的粥有哪些种类的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
米汤广东叫法？
米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。
最上好的米汤应该是用留存胚与糊粉层的勿淘米来熬制，营养保健作用才会最强，用现在的精制大米去熬制，作用不会明显，尤其是再经过淘洗，就更不会有什么营养了。
广式的粥有几种做法？
1.潮汕砂锅粥
主要原料：大米、海虾、鳝鱼
潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。
2.广州艇仔粥
 主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮
皮蛋瘦肉粥。
艇仔粥。
猪肝瘦肉粥。
猪杂粥。
三元及弟粥。
鱼片粥。
牛肉粥。
鸡粥。
广东粥类品种多。且喜欢用新鲜肉类煮粥。以保证其味道鲜美。
广东人喝白粥必备的十种小菜？
据我所知，由于我也是广东人，对于喝白粥必备的十种小菜有如下十种:第一种是最常见的炒萝卜干加点大蒜苗最香了。
第二种是包心芥菜腌的酸菜。
笫三种是甜瓜腌的咸菜。
第四种是盐鸭蛋。
第五种是榨菜。
第六种是豆腐乳。
第七种是凉拌青瓜。
第八种是空心菜凉拌。
第九种是小虾米煲罗卜腩。
第十种是椒盐小鱼子。
南方粥的花样？
南方粥品花样繁多，只在广东，就有广东粥和潮汕粥的区别，广东人更是爱粥如命。
艇仔粥
艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。艇仔粥以粥滑软绵、芳香鲜味闻名，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻。
可多了皮蛋瘦肉粥，香菇鸡肉粥，南瓜粥，绿豆粥……
到此，以上就是小编对于广东的粥有哪些种类的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
