大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于新疆饭有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
新疆汤饭的正宗做法？
配料
羊肉或牛肉半斤， 皮牙子一个， 西红柿三个， 辣椒两个， 土豆一个， 嫩芹菜杆三四根，香菜两棵，蒜 半头， 八角两个，花椒 十粒， 姜丝数根
作法
将肉切成丝, 和粉面酱油拌匀, 热油锅里翻炒一分钟后加姜丝,花椒,八角和盐，再炒两分钟后将切碎的西红柿和部分洋葱放如锅中继续翻炒两分钟后，添水，放入切好的土豆块。开始煮汤 这时候和面，记住和面水中要加少许盐（和三斤面的水里大约放两汤勺的盐）。面和成型后稍放一会，再揉五分钟，如此反复三四次，每次放的时间为5-7分钟。最后揉好的面放在面板上摊平，切记面板上要摸清油以防粘面。然后蒙上保险膜等待锅开下面。 锅内汤烧开后即可下面。下面把面切成一指粗的条，用手掌压扁后拉长，揪成手指节长短的片，扔在滚汤锅里。下面速度要快，以防面煮过头。 面下完后即可将切好的芹菜杆丝，洋葱丝，辣椒丝和蒜末香菜到入锅内，这时就可以关火。了。这时尝尝咸淡，可调节盐的量。另需滴少许醋。搅一搅，一锅美味的新疆汤饭就出锅了。
新疆人中午吃什么？
早餐：一般来说，新疆人的早餐吃得都很舒服，不像大城市那样牛奶面包之类的速食。在新疆早餐基本上与清淡食物无缘，滋滋冒羊油的新疆烤包子；皮薄如纸的薄皮包子，上面撒点黑胡椒粉，是当地人的最爱；羊肉，羊油，黄萝卜，皮牙子做成荤素搭配的抓饭；

新疆拌面，当地人称拉条子，筋道、弹牙、有嚼头；丁丁炒面，二节子炒面；新疆人的早餐里，砖茶，奶茶，香茶，酸奶也必须榜上有名；羊汤为底的新疆汤饭，说是汤饭，里面的也是肉眼可见的大块肉，吃起来贼爽；馕，真的是新疆人的最爱，大的，小的，薄的，厚的，辣的，咸的，圆的，方的，带馅的，不带馅的……搭配茶水，果酱，缸子肉，酸奶，绝对是百吃不厌的！

午餐：你以为早餐吃得就够爽的了吗？NO，NO，午餐才是把吃肉发挥到了极致！新疆的传统午饭有，抓饭，烤肉，丸子汤，过油肉拌面，手抓肉，烤全羊，羊排，牛蹄筋，牛杂，馕坑肉，酿皮，羊肉焖饼……当然不会少了一盘吃起来极度过瘾的大盘鸡，鸡肉嫩得要爆汁，汤汁咸鲜微辣，搭配泡饼，这一嘴简直了。初到新疆人绝对会吃撑的。

晚餐：相对来说，一般家庭的话晚餐都比较清淡，会有各种牛羊肉，但不如早上和中午的丰富！也会吃一些奶疙瘩，所谓的奶疙瘩就是发酵后的酸奶，加工凝结而成的硬块，好吃，营养，易于人体的吸收。这只是一般家庭的晚餐，当然年轻人会吃得相对丰盛一些。各种真材实料的烤串，烤腰子，烤肠子，烤肝子，烤羊腿，烤蛋、烤菜、烤面。搭配上几瓶“夺命大乌苏”，喝点酒，吹吹风，再来口沉甸甸的大肉串，这感觉真的很惬意。
新疆人中午吃过油肉拌面，抓饭，烤包子，薄皮包子，馕坑肉，烤肉，大盘鸡，椒麻鸡，米肠子，面肺子，丁丁炒面，二节子炒面，干煸炒面。
新疆人中午可以吃以下食物：烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶、大盘鸡、椒麻鸡、锅包肉、馕坑肉、缸子肉、西瓜肉、凉皮、凉面、黄面、油香、丸子汤、撒子、麻花、火烧、油糕、香酥饼、角包、九碗三行子、手抓肉
到此，以上就是小编对于新疆饭有哪些?的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
