大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做哪些菜需要辣椒粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
角儿菜简单做法？
角儿菜300克，干辣椒，6个，花椒粒10个，油盐少许，鸡精1克。
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角儿菜洗净去老皮和叶子，切薄片
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准备干辣椒6个、花椒粒10个
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锅烧水放入一点盐和几滴油，角儿菜焯水2分钟，然后捞出过凉，沥干水分备用
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热锅油热7成，下花椒粒和干辣椒爆出香辣味
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人行菜野菜做法？
鲜嫩马齿苋500克，蒜茸10克，葱花、黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油各适量。
做法：
鲜马齿苋洗净，除去根及老叶，下沸水锅焯一下，捞起沥水，切成约3厘米长的段，放入碗中，加入黄酒、精盐、白糖、胡椒粉、麻油拌均。
炒锅上火，放油烧至八成热，投入葱花、蒜茸，煸出香味，淋在马齿苋上，吃时拌均即可
1、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
2、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。
3、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。
4、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净切碎。
5、炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。
人行菜野菜加葱姜蒜丝加胡萝卜丝加盐鸡精五香粉蚝油甜面酱老干妈辣酱上锅放油爆炒即可
人行，菜也菜做法 把它清洗干净 放在开水里把它抄一下 搁凉水过一下 把它剁碎 剁点儿肉馅儿放上佐料 老大，蒸饺，水饺都可以
米面辣椒怎么做的？
1、洗干净线辣椒，淋水后，切成小段。
2、把干面粉均匀的洒在辣椒段上，后加入鸡蛋液，上下搅拌均匀。
3、锅里放油，烧热后，把搅拌均匀的辣椒用锅铲铲进油里面，待一面焦黄，再反过来煎另外一面。
4、双面焦黄的辣椒，用铲子多翻几遍，后关小火干焙几分钟，就可以出锅了。
用小麦面粉为主料，掺以豆腐丝、木耳丝、粉条碎节等等普通蔬菜通通放到一个盆子里头，加盐、味精、蒜片等调料，开水烫至半熟后，倒人油泼辣子，搅拌均匀，再上笼蒸，成品呈稠糨糊状。
详细步骤如下：
干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。
焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。
把处理好的辣椒放入料理机打成粉末。耐心一点，直到辣椒成粉。（前3步骤可用熟辣椒粉顶替）
锅里倒入植物油，放入八角、桂皮、花椒、香叶，生姜，炸出香味。
油烧到7成热后，捞出香料，把油倒入干净的容器里。（一成约为30度，开始冒烟为8成）
开始第一次放熟干辣椒粉（增香）。
待到五成热的时候第二次放辣椒粉（颜色才会红）
只有三成热的时候第三次放辣椒粉，这个时候放的才会辣。三次均适量。
豆腐乳用什么辣椒粉？
当然是细辣椒面好，因为细辣椒面没有残渣，做出的豆腐乳，红红的，很漂亮，而出的就有残渣，比如辣椒皮和辣椒籽，这样看豆腐乳就不怎么光滑漂亮，所以要用细的好
首先我们准备好做豆腐乳的食材：豆腐，高度白酒，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，食用盐，准备好食材之后，我们就可以做了，首先我们家买来新鲜的老豆腐，沥干水分，然后将它们切成二厘米左右的小方块，当然也可以稍微大一些，因为在发酵的过程中，豆腐会脱水，洗好的豆腐一定要沥干水分，然后将这些豆腐放在镂空的菜篓子里面，接下来就可以等待，豆腐自然发酵了，就这样发酵，两三天之后，就可以看到豆腐表面萌生出了一层白毛毛，婆婆告诉我说，豆腐发酵的时间越长，豆腐就会越软，所以这个发酵的时间一定要根据豆腐的情况来定，因为太软的豆腐不好制作豆腐乳。
然后我们将准备好的辣椒面儿、花椒粉、麻椒粉、胡椒粉加上适量的食盐搅拌在一起，然后准备一碗高度白酒，然后用筷子夹起发酵过的豆腐，在白酒中蘸一下，再裹上一层调料粉，然后将蘸锅调料粉的豆腐块，一个个的整齐摆放在玻璃罐中，放好之后，淋上一层香油，香油一定要没过豆腐块，然后放置三天之后就可以使用了。
婆婆告诉我说，豆腐放置的时间越长，就会变黄长霉点，也会散发出一种独特的臭味，如果有人比较喜欢吃臭豆腐的话，就可以让豆腐发酵的时间长一些，婆婆经常用这个方法做豆腐乳，在我们家里，婆婆做的豆腐非常的受欢迎，吃一口便停不下来的节奏，全家都是抢着吃
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
