大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻豆角丝的方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎么冻豆角好吃跟鲜的一样？
1、选好嫩豆角，洗净。
2、备好开水，放入豆角，烫熟。(开着锅盖烫，才会颜色鲜艳。)
3、晾凉后，装袋，密封。放入冷冻室，可存1-2月。
4、把冻豆角解冻，自然解冻最好。不要用开水烫。如果时间匆忙，可以凉水冲洗。
冻豆角之方的做法步骤：摘丝，清洗，掰断；清水烧开，豆角下锅，加一点盐，焯一分多钟；待豆角都变色捞入凉水盆迅速降温；不要完全沥干水分，装袋，冷冻。再吃和新豆角基本没什么差别。
秋天到了，豆角多了起来，如果是自己种的豆角，吃不完可以冻起来留着冬天吃，夏天的豆角味道比冬天的好吃，可以多存一些，买来豆角洗干净，切成丝，然后焯水，焯水要焯熟，然后凉水投干净，攥干水分，放到冷藏室，这样的冻的豆角和新鲜是一个味道，好吃。
要想将冻豆角处理得与鲜豆角一样好吃，可以尝试以下方法：
1. 挑选新鲜的豆角：选择外表光泽鲜亮、颜色鲜绿、貌似新鲜的豆角进行冻存，这样在解冻后口感更好。
2. 快速冷冻：新鲜豆角在冻存前应尽快处理。将豆角放入沸水中焯水约1-2分钟，使其保持鲜绿色。然后将豆角立刻放入冷水中冷却，这样可以保留豆角的脆嫩口感。
3. 干燥处理：将焯水冷却后的豆角捞出，用厨房纸巾或干净毛巾轻轻擦干水分。
4. 分装冷冻：将擦干的豆角分成适合一次食用的份量，进行分装后放入密封袋中或使用专用冷冻盒进行冷冻，确保冻结过程中的新鲜度和保湿度。
5. 适当时间解冻：在使用前，将豆角从冷冻室转移至冷藏室进行解冻，最好不要使用微波炉等快速解冻方式，以防破坏豆角的口感和营养。
6. 烹饪处理：解冻后的豆角可以像鲜豆角一样进行炒、煮、蒸等烹饪方式处理。注意豆角烹饪时间要稍微延长，以确保其完全煮熟。
以上方法可以帮助您保留豆角的鲜嫩口感，但是由于冻豆角和鲜豆角的质地有所不同，口感可能不完全一样，但是仍然可以保证豆角的营养和味道。
怎样冻豆角好吃又绿？
1. 选择新鲜的豆角。在冷冻豆角之前，一定要选择新鲜、无损伤的豆角。质量好的豆角在冷冻后口感和颜色都会更好。
2. 清洗去尾枝，并用开水焯烫豆角。将豆角清洗干净，去除尾枝，然后用开水焯烫2-3分钟，这样可以破坏豆角内的酶，避免豆角发黑或变咖啡色。
3. 冷却，沥干水分。焯烫后，将豆角放入冰水中冷却，然后沥干水分，以免在冷冻过程中水结冰，破坏豆角的结构。
4. 分装后冷冻。将豆角分装到冰袋中，并将其冷冻在冷冻室中。建议不要将豆角放在食品之间，以免豆角被压坏。
5. 解冻后再次烹饪。豆角解冻后会比较软，建议可以直接煮或炒，口感会更好。
步骤 1
新鲜的豆角掐去两头和丝，接一盆凉水泡一泡，然后在用水冲洗两遍控净水备用
步骤 2
炉具上放一个大一点的锅或者放一个炒勺，但一定要深一点的，锅里倒入水，因为要焯豆角水要多一点，倒入的水烧开
步骤 3
水开后，拿出一部分洗净的豆角倒入锅里，焯水。豆角不要焯的时间太长2、3分钟就可以，也就是豆角刚变绿就可以捞出来，然后放到一个焯豆角前准备好的凉水盆里在焯一下凉水，捞出控净水，放到别的空盆里晾凉，我用包饺子的帘子晾的
到此，以上就是小编对于冻豆角丝的方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
