大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包做的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
面包的配方及制作方法？
配方：高筋面粉1000克，食盐25克，干酵母30克，改良剂15克，橄榄油30克，水约800克。
制作方法：
（1）将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟，再快速搅拌9分钟，充分搅打起面筋。
（2）将和好的面团放入掸了面的盘中，发酵3小时，然后分割成600克大小的面团，继续发酵1小时。
（3）表面撤干粉装饰，然后烘烤，温度200℃，40分钟。
发面包的最好方法？
一次发酵法也称作直接发酵法，基本方法是将所有的面包原料，一次混合调制成面团，再进入发酵制作程序的方法。
具体工艺流程为：称料→搅拌→发酵→整形→醒发→烘焙→冷却→成品。
这种方法的优点是：
只使用一次搅拌，节省人工与机器的操作；发酵时间较二次发酵法短，减少面团的发酵损耗；制成的面包具有良好的咀嚼感,使面包具有更佳的发酵香味。
1.面团一次发酵法
2.面团二次发酵法
3.低温过夜面团法
4.液体发酵法
5.三次发酵法
6.冷藏发酵法
7.波兰种，波兰种又称为波兰酵头、波兰液种，这种方法起源于德国和前苏联等国。
家庭做面包的简单方法？
主料：高筋面粉450克、汤种160克、细砂糖40克、盐5克、活性干酵母3克、清水100克、黄油50克（注；此配方未放鸡蛋）配料：马苏里拉奶酪30克、香葱20克、肉肠6根360克、花叶生菜50克、洋葱粒15克、芥末酱适量、番茄酱适量、鸡蛋一枚。
第一步
面粉、汤种、砂糖、盐混合，用温水泡开10克砂糖放入酵母，用酵母水和牛奶合面，揉成面团儿取出。在案板上把面团儿揉至出筋，然后加入黄油继续进行揉搓，滋润、光滑、柔韧为止，用时大约10分钟。最后用叠折法揉成面团儿。
第二步
把面团儿放入钢盆内，钢盆儿蒙上保鲜膜。把钢盆置入40度事先预热好的蒸锅中，盖上锅盖开始基础发酵。用时大约两小时，两小时后，面团儿发起大约两倍到两倍半大！
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面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。
2.
再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。
3.
面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。
4.
松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料
空气炸锅做面包的做法，如何做空气炸锅做面包，怎样做空气炸锅做面包？
步骤/方式1
用料
全麦面包粉 150g
面包粉 150g
酵母 3g
食用盐 3g
水 210g
蔓越莓，葡萄干 70g
做法步骤
面粉里面倒入，盐、酵母、水
到此，以上就是小编对于面包做的方法视频教程的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
