大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用烤箱加工千层饼方法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
烤箱香酥千层饼的做法?
主料;小麦面粉;230克;辅料;油;25克;盐;适量;番茄酱;适量;步骤;1.面粉200g放入适量的盐拌匀;2.倒入温开水;3.和成面团醒5分钟;4.30g面粉放入碗中;5.倒入25g热油;6.拌匀成油酥;7.把面团擀成大面片;8.抹上油酥;9.像叠被子样对折;10.然后上下折三折;11.把叠好的面片擀开成大面片,涂上番茄酱;12.按上面的方法再折一遍,折好后稍稍擀开即可;13.烤盘铺上锡纸刷上油,放上面饼,在饼上刷层油;14.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟,中层位置;15.烤好后稍凉即可切开食用;小贴士;因为各家的烤箱的温度都有所不同,所以时间和温度请根据自己家的烤箱来决定,饼只要烤的表面金黄酥脆即可。
怎样用燃气烤箱做千层饼?
淋糖千层饼 制作材料: 主料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色:层次多,酥脆咸香。 做法: 1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克 2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻 3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬 4.擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻 5.在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱 6.连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼,咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。
淋糖千层饼 制作材料: 主料:小麦富强粉125克,小麦面粉375克辅料:鸡蛋150克调料:黄油500克,醋精5克,盐10克淋糖千层饼的特色:层次多,酥脆咸香。 做法: 1.酥面:黄油擀成薄片,一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克 2.再擀成大薄方块,放入冰箱冷冻 3.皮面:将面粉375克放案板上加入鸡蛋,醋精和盐水,掌握好软硬 4.擀成与酥面大小相似的方块,放入冰箱冷冻 5.在擀制酥面包皮时,两片折起来擀成大片要叠起来成为三层,再擀成大方块放入冰箱 6.连续擀3次,叠3次最后擀成大片,平放在烤盘内,烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀:还可制作成起酥大饼,咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。
1、食材:面粉适量、盐适量、十三香适量、油适量。
2、将面粉放入和面盆中,锅中加入清水,水温八十度左右,将水慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌均匀。
3、将面粉揉成光滑面团,膜醒10分钟。
4、将醒好的面团分成小份。
5、将小面团干成圆饼。
6、在面饼上放上适量植物油。
7、根据自己口味,再放上适量盐。
8、放上十三香,手捏四边往中间折一折,将面饼上的油和十三香沾匀。
9、将面饼卷起来,抓住面条的一头提起,盘成圆形。
10、用擀杖擀成薄饼状,电饼铛加热,放入适量油。
准备食材:低筋面粉160克;鸡蛋3个;牛奶500克;黄油30克;糖160克;芒果8个;奶油奶酪250克;淡奶油250克;香草精适量;吉士粉适量;柠檬汁适量。
到此,以上就是小编对于用烤箱怎么做千层饼的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用。