大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果泡酒的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
水果泡酒比例？
草莓 500克
无籽香水柠檬 500克
黄冰糖 500克
清香型白酒 30～50度都可
玻璃罐 1000毫升*2个
橙子果酒】
准备食材:
橙子600克，冰糖350克，柠檬半个（可以不放），粮食酒2瓶。
做法:
1、橙子和柠檬用盐搓洗干净，用纸巾擦干净水分，切成薄片
2、准备一个密封容器，无水无油的哦，用之前用热水煮一下，然后擦干净，底部铺一层橙子片，放一层冰糖，一层橙子片，一层冰糖，反复几次，放入柠檬片。
3、罐子放到8分满，然后倒入粮食酒没过橙子和冰糖，密封起来，密封一个月，中间排气几次哦。
八种适合泡酒的水果？
杨梅、樱桃、荔枝、李子、水蜜桃、葡萄、油桃、芒果、龙眼、百香果、酪梨等等，都是比较适合泡酒的水果，而且水果泡酒是有利于身体新陈代谢的。
水果泡酒注意事项？
您好，1.选择新鲜水果，清洗干净后晾干。
2.选择适合泡酒的水果，如草莓、葡萄、李子等。
3.水果切成小块，放入干净的玻璃瓶中。
4.倒入适量的白酒或者红酒，使水果完全浸泡。
5.放置在阴凉通风的地方，每隔一段时间摇一摇瓶子。
6.泡酒的时间根据不同的水果种类和个人口味而定。
7.泡酒后，注意过滤掉水果渣，饮用时可以加入适量的糖水或者果汁调味。
8.泡酒的酒瓶一定要干净卫生，以免污染水果泡酒。
做水果酒的步骤和注意事项:
1、水果。只要是新鲜、完好、成熟的水果，都可以酿酒。当令盛产、成熟的水果最佳。否则酿好的酒会有酸涩味。
2、酒。酒的味道和酒精浓度，都会影响水果酒的香醇。以无色、无特殊味道的蒸馏白酒为基酒，如谷物酒（米酒、高粱酒）、水果酒（朗姆酒等）都可以。不要选本身味道浓烈的酒，否则容易压制住水果的风味。
3、糖。糖在这里是催化剂。建议用冰糖，而不是砂糖。后者酿好的酒容易酸。
4、酿酒容器。金属和塑料材质皆不适合。要选用密封性强的玻璃容器，不仅方便操作，而且可以清楚观察水果的变化。若担心玻璃容器密闭性不好，可以如我一样，盖上干净的保鲜膜后，再盖紧瓶盖。
5、清洗水果。水果一定要清洗干净，除去表面残留的灰尘、细菌和虫卵等。清洗水果有两种方式，一是用清水洗净，但是一定要彻底晾干，否则容易导致酿酒失败；二是用高度白酒清洗，如此不用晾干，直接可以酿制。我酿杨梅酒时用的就是第二种清洗法，用高度米酒洗杨梅，一次可以少放点酒，少放点杨梅，不至于浪费酒。
6、酿酒的方法。一般有两种，直接法和转换法。前者适合于含水量高的水果；后者适合于含水量少的水果。
7、材料的比例。酿酒最重要的是比例，即水果、酒曲、酒和糖的比例一定要对。直接法是让水果自然发酵，糖量则视水果甜度有所差异，一般以150克—200克冰糖口感最佳。转换法用酒则要多些，以500克水果添加500ML，甚至更多的白酒为宜。
8、果酒的保存。一定要放置在阴凉避光位置，避免氧化和挥发。酿制三个月即可开封，时间越久越好。开封后，就必须将果肉与渣用纱布过滤，另外装瓶同样放置在阴凉避光处稳定酒质，风味会更好。期间尽量避免不必要的晃动。
9、酿酒过程中出现的一些现象。比如，酿酒过程中水果酒出现了一层膜，这是正常现象，千万别以为意味着失败，但如果结成的是绿色的膜，就是发霉产生了毒素。这也意味着酿酒失败。另外，酿酒过程中因为发酵，所以容器中的酒和水果不要装的太满，一般以八分满为宜。
到此，以上就是小编对于水果泡酒配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
