大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋蟹顿蛋的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蟹拌蛋做法？
主料 2种
蟹肉
50g
鸡蛋
1只
辅料 2种
葱花适量
凉开水适量
沙子蟹蒸蛋的做法？
主料:梭子蟹2-3只
辅料:料酒适量，葱姜适量，盐适量，蒸鱼豉油适量
— 烹饪步骤 —
1· 活梭子蟹去腮，洗干净，加葱姜料酒腌制
2· 因为买的蟹比较大，用个大盘子，这个盘子比较浅，所以用了2个鸡蛋，如果盘子深的话，可用3个鸡蛋。
3· 鸡蛋液加同等份量的温水，加少许盐，过筛后倒入盘里。
4· 锅里水烧开，盘子上最好加层保鲜膜，这样蒸出来的蛋没气泡，这时火调到中小火（千万别大火）蒸10分钟。
5· 蟹盖另外放在小锅里烧，颜色变了就可以拿出来了。
6· 出锅后淋上蒸鱼豉油，撒上小葱，要成品漂亮一点的话，在蟹盖上涂些油，一盘美味的螃蟹炖鸡蛋就搞定了！
螃蟹蒸蛋正宗做法？
材料：螃蟹，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐
做法：准备好材料，先把螃蟹蒸熟，剔肉，生姜切碎，加点水泡上，鸡蛋两只加盐，料酒，生姜水打散，剔好的蟹肉加入，放在笼屉里面蒸熟，撒好葱花，淋上热油即可。
螃蟹清洗干净，剥壳去腮切成，块。
两三个鸡蛋加盐料酒打成蛋液，加入1.5倍的温开水搅拌均匀，倒入盘中，另外再放入2片生
水开后放入螃蟹，隔水蒸7分钟
撒上葱花备用；
锅中倒入1勺多力黄金3益葵花籽油烧热浇上就好了。
螃蟹用牙刷清洗干净后去壳，清理掉 蟹肠 蟹胃 蟹腮和蟹心，蟹切成4块备用
鸡蛋打散搅均，加入200克温水后 和盐 料酒 砂糖 姜和色拉油混合均匀，蛋液过滤后倒入摆盘的螃蟹中。放入炖锅中蒸7分钟即可。出锅后淋上一点呢酱油就可以开吃啦
海鲜蒸蛋的正确方法？
主料：小鲍鱼5个、鸡蛋3个
配料：盐、葱、胡椒粉、鸡精、糖、黄酒、生抽
烹饪方法：
1、将小鲍鱼去壳去胆，用刷子将裙边刷干净
2、在鲍鱼背上开花刀
3、将鸡蛋打散加一点点盐、葱花、胡椒粉、再加入温水搅拌均匀
4、隔水蒸五、六分钟
5、用5ml生抽、4ml黄酒、3克白糖、少许鸡精调成料
6、倒在蒸好的蛋上面闷一下即可收起
海鲜蒸蛋是一道口感鲜嫩、鲜美可口的美食。下面是一种常见的海鲜蒸蛋的做法：
所需材料：
- 鸡蛋 4个
- 水 适量
- 海鲜（比如虾仁、蟹肉、鱼肉等）适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 首先将鸡蛋打入碗内，加入适量的水，然后搅拌均匀。
步骤1/4
白或花蛤，海蟹洗净分解去鳃不要，膏可干别的用出或者最后洒在蛋羹上也可。
步骤2/4
清水入姜片煮开后入螃蟹白或花蛤煮水十多分钟关火，倒出海鲜水静置到30度，为的沉淀下沙粒。再次用细筛过滤遍，底下汤根不要，蛤有小沙。
步骤3/4
鸡蛋打散，一边入海鲜汤边快速搅拌，蛋液，海鲜汤比例1:1.5或2都可以。用细筛过滤，可去除蛋液气泡。嫌麻烦省去此步也凑合。蒙上保鲜膜扎几个洞，入开水锅中蒸十多分钟。
最后一步
掀开膜，码上蛤，再蒙上，继续蒸会至完全凝固即可。也可撒点海鲜酱油，香油，撒上葱花或香菜配色
到此，以上就是小编对于蛋蟹做法的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
