大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于隔水炖蛋方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
隔水炖蒸蛋的做法？
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个碗中，轻轻打散，注意不要打出太多泡沫。
2. 加入温水，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋液和水充分混合。
3. 加入适量的盐，根据个人口味调整。
4. 将蛋液倒入蒸碗中，用筷子轻轻搅拌一下，去除蛋液表面的气泡。
5. 将蒸碗放入一个大的蒸锅中，加入适量的水。
6. 盖上锅盖，将火调至中小火，开始蒸煮。
7. 蒸煮时间约为10-15分钟，具体时间根据蛋液的厚度和个人口感决定。可以用竹签插入蒸蛋，如果没有黏在竹签上的蛋液流出，则表示熟了。
8. 蒸煮完成后，取出蒸碗，撒上葱花或香菜作为装饰。
9. 可以直接在蒸碗中食用，也可以倒扣在盘子中，切成块状。
1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
2、加入凉开水，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2。
3、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
4、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
5、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
原料
土鸡蛋 (2个)
盐 1克
猪油(板油) 少许
蒸鱼豉油 一匙
隔水蒸鸡蛋一般需要蒸10分钟左右,这是最好的,准备凉白开,葱花,盐以及鸡蛋,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,然后就可以加入30度左右的温水,再加入适量的盐,蒸10分钟左右,锅盖一定要留一些缝,不要盖得太过严实,这样蒸出来的蛋羹就不会有蜂窝眼,口感也不会太老,在制作蒸鸡蛋的时候,不要用生粉来调和鸡蛋液,否则蒸出来的蛋就会有蜂窝,不要用开水来调和蛋液,这样蒸出来的鸡蛋更容易结块,用凉开水也可以用烧开以后的冷却水来调和蛋液,蒸的时间不要太长,鸡蛋羹的表面会出现很多气泡。
隔水怎么炖蛋？
第1步. 1.将九阳k17-D68电热水壶(养生壶)主壶换上炖盅用的盖口
第2步. 2.将壶内注入1500ml冷水后盖上炖盅盖,接通电源,按烧水键
第3步. 3.烧开后揭开不锈钢面小圆盖,放入打散并过滤后的蛋液炖盅(生鸡蛋洗净敲入碗内,蛋壳不要扔,每一个蛋加入4次半个鸡蛋壳量的水,同比、2个鸡蛋就加入8次半个鸡蛋壳量的水,蛋液打散均匀后加入少许盐,而后过滤倒入炖蛋盅。)
第4步. 4.盖上九阳k17-D68电热水壶(养生壶)的炖盅内盖
炖蛋正确做法和配方？
一、准备食材
味精 适量 鸡蛋 二个 盐 适量 葱花 适量 淀粉 适量 肉末 半斤 鲜酱油 适量
二、做法步骤
1、肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒。
2、在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起。
3、在搅拌均匀的肉末上打入二个鸡蛋，在上面均匀地略散一点盐
4、在蒸锅内加入水，把饭盒放入蒸锅，开大火烧开，然后转小火蒸上十五分钟，关火取出。待稍凉，用刀把它切成一小块一小块放在碗里，就可以了。如果感觉太淡的话，可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花。
到此，以上就是小编对于隔水炖蛋方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
