大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干炸小排制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干炸羊排骨的做法，干炸羊排骨怎么做？
原料：羊排200克，红椒粒0.25克，蒜茸2克,味精1克，盐1克,料酒10毫升,生粉1克,五香粉0.2克,吉士粉1.5克，汾酒2毫升,面粉1.5克，小苏打0.5克,植物油2000克.
制作过程
1.先将斩好的羊排用盐，味精，小苏打，汾酒，吉士粉，面粉，生粉腌好。
2.将炸熟的羊排在锅中用红辣椒粒,蒜茸,盐，料酒翻炒5分钟，即成。
1、用嫩羊排骨，羊排骨切好后用开水焯一下，捞出沥干水分备用。
2、羊排中加入切好的姜丝、洋葱丝、蒜瓣、盐、胡椒粉（个人建议胡椒粉少放点或者不放也可以）、花椒粉、料酒、黄豆酱油、鸡蛋、淀粉拌匀，腌制1小时备用。
3、油烧至7分热，羊排骨下锅炸至金黄捞出即可。
主料：羊肉排3斤、山药1斤辅料：茴香粉适量、料酒适量、酱油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、盐适量1、羊排焯一下水。
2、取出的羊排焯水后捞出，加入酱油、茴香粉和料酒腌制半天。
3、锅里油烧至七成热，放入腌制入味的羊排开炸，炸至干水、变色发出浓香控油捞出。
4、倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可。5、成品。
干炸排骨夏天晒一天可以吗？
不可以
腊排骨如果没有晒得好，会发霉
肉类在夏天这个温度。如果不是盐腌制后在阴凉的地方风干的。估计还没等晒干已经臭掉了。
前几天排骨过完水，放在锅里忘记了，第二天去看已经臭掉了，有些地方还发黑了。
冰箱保鲜。如果只想保存一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应该尽快食用，否则影响口感。
正宗的炸子排怎么做法？
干炸猪小排的做法
1.肋排请商家给处理成5厘米长的段，洗净用水泡30分钟去血污，捞出控净水
2.大蒜去皮放少许水用搅拌器打成泥状（没有搅拌器可切成细末加少许水捣成泥）
3.将蒜泥和其它腌料拌入排骨中腌至少2小时
4.锅烧热倒入植物油，烧到3成热
5.放入排骨中小火炸3分钟，慢慢浸熟，捞出
6.大火再将油烧至8成热，放排骨炸半分钟
7.颜色成柿红色时捞出控油，摆盘
烀熟的排骨还能做什么？
烀熟的排骨是一种比较常见的食材，除了直接食用，还可以做出以下几道美味的菜肴：
1. 红烧排骨：将烀熟的排骨捞出，放入炒锅中煸炒，加入姜蒜末、豆瓣酱、料酒和酱油等调味料烧热，加入适量的水，焖煮至汤汁浓稠即可。
2. 排骨炖豆角：将烀熟的排骨和豆角一起放入砂锅中，加入姜蒜末、料酒、盐和鸡精等调味料，加水炖煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
3. 豆腐排骨汤：将烀熟的排骨和豆腐一起放入砂锅中，加入适量的水、盐、胡椒粉和鸡精等调味料，煮开后改小火炖煮10分钟即可。
4. 麻辣烤排骨：将烀熟的排骨放入烤箱中，撒上适量的孜然粉、辣椒粉和盐等调味料，烤至表面金黄色即可。
5. 排骨蒸蛋：将烀熟的排骨切成小块，放入蒸蛋中蒸熟，加入适量的盐和葱花进行调味即可。
总的来说，烀熟的排骨可以做出多种美味的菜肴，根据个人口味和喜好进行搭配和调味即可。
烀熟的排骨可以做很多其他的美味佳肴，以下是一些常见的食用方式：
1. 红烧：将烀好的排骨捞出来沥干水分备用。在另一个锅中加入适量油，放入姜蒜末和豆瓣酱爆香，随后倒入适量料酒、生抽、老抽和白糖调味，并加入清水或高汤。等到汤汁大约收至一半时，再倒入排骨焖煮至汤汁浓稠即可。
2. 爆炒：将捞出并沥干水分的排骨切成小块备用。在锅里加适量油，放入姜葱末爆香，并倒入已切好的辣椒段和青红椒片快速翻炒。接着放进排骨块和盐继续快速地混合拌匀，最后根据个人口味撒上少许胡椒粉即可。
3. 烧汁腌制：将已经焯过水并晾凉了的排骨块放到碗里面，在另外一个容器里面调制酱汁，将酱油、料酒、生抽、老抽和白糖混合在一起，搅拌均匀后倒入排骨碗里面腌制1-2小时。之后可以用平底锅加油热锅放入已经腌好的排骨块，用中小火翻炒至金黄色即可。
希望以上几种做法能够对您有所帮助。
到此，以上就是小编对于干炸小排的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
