大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干猴头菇泡发方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
干猴头菇怎么泡发最好？
1.
可以使用盐水：30克的食用盐加入500毫升的盐水，再加入30克的干猴头菇放入其中，浸泡两个小时即可将猴头菇泡发，这样的泡发方式是最好的。
2.
也可以使用沸水泡发：盆子当中放入1000毫升的水，然后用大火加热，使之沸腾，把间猴头菇30克放入其中泡发一个小时即可。
3.
还可以使用淘米水：1000毫升的淘米水加入30克的干猴头菇，然后泡发五个小时左右即可。
干猴头菇的泡发及做法？
材料
原料：干猴头2个、肉馅2两、
调料：盐、耗油、葱、姜
做法
1. 将猴头菇用温水泡软（最好泡一晚）。
2. 猴头菇挤干水，去根蒂，切成片。
1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;
2 、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可;
3 、先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味;
4 、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透 当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。
干猴头菇的泡发方法是怎样的？
干猴头菇用淡盐水泡发最好，因为猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它能吸水膨胀，这时要用手把猴头菇从淡盐水中取出，用力把里面的黄水挤出来，等水全部挤干以后重新放入淡盐水继续浸泡过半小时以后重复先前的动作，直到猴头菇中挤出的水变为白色，吃猴头菇已经泡好，而且泡好后的猴头菇不会有苦味。
干猴头菇用淘米水泡发也特别好，淘米水不单能让干猴头菇表面沾的灰尘被彻底清理干净，还能让泡好以后的猴头菇口感更加柔软。
用淘米水泡发猴头菇时可以把淘米水放在大点的盆中，把干猴头菇放进去尽量让它沉入水中，等它吸水变软以后取出用清水洗净即可。
用清水先将猴头菇表面的赃物洗净，除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内，加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。将泡发的猴头菇捞出，用手挤出猴头菇的黄水，然后，再放一盆清水泡发15分钟左右，再挤出黄水，如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖，感觉不出苦涩为好)。
干猴头菇怎么泡发最好，干猴头菇一般泡多久？
步骤/方式1
干猴头菇用冷水浸泡六个小时以上，中间要换几次水，使浸泡的水不在发黄。
步骤/方式2
剪掉根部，发黄的硬节都剪干净，撕成小朵，多清洗几次，每次攥干再洗。
到此，以上就是小编对于干猴头菇泡发方法时间的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
