大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于和面粉的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
和面粉的正确方法和步骤？
分单手揉和双手揉。
单手揉：揉面时要朝一个方转着揉，右手揉左手推着揉。这样揉出来的面筋道有后劲儿。双手揉：一般揉大块面才用双手，揉的过程当中时间要长，揉的时候要用力。
1、将面粉用小碗舀出两碗面到容器，再舀半碗面备用。
2、一次性倒入适量清水，用筷子搅拌，切忌边到水边搅拌。
3、搅拌到面团结成小块，再根据所需面粉的软硬度，加入适量水。
4、用筷子搅拌到状况，用拳头或手掌压成面饼。
5、撒上稍许干面粉，用手掌发力，以大拇指为中心，绕四周进行揉面。
6、揉的时候利用大拇指肉的巧劲，环四周操作，直到表面光滑。
怎样和粘面？
和粘面的具体方法如下：
和粘面有两种和法:一是用温水和面，再添配上些红枣和白糖，蒸熟趁热直接和，味道甜美，清香扑鼻。另一种吃法就是用温水和面，上锅蒸熟后加入其中少许白面，用手抓拌均匀，然后用保鲜膜包裹严实，冷藏十天左右，做成饼胚并包裹白糖或红糖，用平底锅煎至焦黄，味道更加黏甜爽口，美味至极，好看更好吃。
和粘面要用开水和，因为面粉遇开水才会粘，如果温水则不粘，我记得小时候，妈妈给我做了烫面包子，烫面包子必须要用开水和面，否则不粘，看着妈妈用开水把面和好了，然后再放馅包包子，包法和平常一样，但是做熟了，确非常好吃
准备面和水，500克面粉是可以做出两大碗一小碗面来，大家可以做参考，比例是水是面的一半再多10克到20克，先用筷子或直接用手把面和成絮状，稍留下一些水，一手倒剩余的水，一手把面和起来，边和边搓盆周围，手可以蘸水把面团揉光滑，盖上盖子，醒面几分钟后，案板撒干面粉，因为面团偏软，撒干面粉多点，按扁面团，擀面杖擀面，不要擀的太薄，多撒干面粉，卷起擀两下就行啦，不要擀太薄，擀好的面片上多撒干面粉，再次卷起，
发面粉的正确方法和步骤？
1.将面粉放入盆中，并准备好一茶杯温水和酵母。
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将酵母放入茶杯的温水中，温度不要超过30摄氏度，搅匀。
3
将酵母水倒入盆中的面粉中，将面粉揉成絮状。
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将絮状面粉继续揉成面团，根据自己的喜好倒入少量油，并将油以捶打的方法揉入面团中。
先将1000克面粉放在盆中，再将5克酵母粉放在碗里用36度左右的温水进行稀释搅匀，然后倒入面粉中进行和面，将面团揉至光滑，放在温暖的环境下发至40分钟至50分钟即可。
面粉发酵的方法：
1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可；
2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一；面粉多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢；
3、和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
发面粉的最好方法？
要妥善保存面粉，最好的方法是将其存放在密封的容器中，放置在阴凉、干燥的地方。这可以防止潮气和虫害进入面粉中。建议不要将面粉存放在湿度较高的地方，例如厨房或浴室。同时，建议定期检查面粉的保质期，遵循使用建议日期。
到此，以上就是小编对于和面粉的方法视频做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
