大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作馒头的方法与步骤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
馒头怎么捂成霉馒头？
工具/原料；馒头；
方法/步骤；
第一：自己如果想做酱之类的 东西，就多蒸点馒头，一下子捂得发霉。这样做一次也感觉值了。如果你是初次尝试，也可以先少做一点。自己试做成功了再多做。；
第二：蒸好的馒头先不要放在烈日下，放在厨房里。用个盆子之类的容器装起来，最好盖个盖子。放一边就可以了。；三天就会发霉了，如果是夏季，第二天就开始发霉，这个时候，可以把馒头拿到外边阳光下。；家中没院子的，可以把馒头拿到阳台上，继续盖着盖子。这时，馒头开始发粘，有丝了。；继续盖着盖子，再过两天，馒头开始长毛，绿毛，红毛，黑毛。这时真正的发霉了。；再继续捂。可以把大个的馒头掰成块，让馒头都发霉长毛，毛长得匀一些更好。这个时间需要一个星期左右，冬季要放在暖气旁边。
其实把馒头捂成霉馒头好几种方法
1:新蒸的馒头晾好，用保鲜袋装上，不要放在有阳光的地方，大概2天馒头就发霉了，看到有斑点了，把他放到盆里，盖好盖子再过一天就长出绿毛，把馒头掰成快盖好盖子继续捂，放到有阳光的地方大概一周，绿毛就长齐了，就可以下酱用了。当然如果是冬天放在暖气旁边
2：馒头蒸完晾好掰成块，直接放到盆里，盖好盖子放在有阳光的地方晒2个小时后再放到常温的地方，不过这个方法总需要检查看看长到什么程度了再调整。
我用第一个方法比较多，可能也是一种习惯，友友们你们都用什么办法，欢迎指教。
做包子馒头用改良剂配方和方法？
面粉500克，泡打五克，酵母五克，白糖适量，安琪牌面包改良剂五克，温水250克，把所有的料放在一块，把面拌成碎，再揉成光滑的面团，然后均匀之后把馒头下季子100克一个的剂子，把每100克的句子揉匀，揉光滑即可，揉完球再兴发馒头30到35分钟即可锅里上气儿蒸蒸15分钟左右，白白胖胖的馒头就出锅了
包子馒头改良剂的使用方法很简单，不需要改变原有蒸包子、馒头的习惯和方法，根据面粉重量称取改良剂，撒在面粉中适当混合一下，用温水溶解然后和面即可。
按照面粉重量的0.3-0.5%的使用量称量改良剂。
了解改良剂蒸包子,馒头的效果，对比一下添加和没添加改良剂的包子,馒头即可。
开始先按照0.5%的添加量使用，然后可以根据蒸包子,馒头的效果调整添加量。
到此，以上就是小编对于制作馒头的方法与步骤视频的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
