大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于牛肉炖山药的制作方法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
淮山炖牛肉做法?
食材清单
牛肉 、 山药 、 红枣 、 大葱 适量 、 姜 适量 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 花椒 适量 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/4
黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。
步骤2/4
山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。
步骤3/4
主料:牛肉500g、山药300g
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g
1、牛肉泡水,出血沫。
2、切成2-3厘米大块。
3、放入沸水锅中煮5分钟左右,捞出洗净。
4、材料备好。
5、锅中加水,放入牛肉。
6、放进芹菜段、葱、姜、料酒烧开,撇去浮沫,加入花椒用小火炖。
7、所以切滚刀块。
8、在牛肉汤起锅前30分钟时放入山药炖。
炖牛肉的正宗做法?
1.
牛肉炖土豆:准备牛肉500克切成块,土豆150克削皮切成块,锅中放入食用油15毫升,接着加入牛肉500克,煸炒至变色,然后放入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,料酒15毫升,清水500毫升,小火炖煮30分钟,再放入土豆块150克,再用小火炖煮20分钟即可。
2.
牛肉炖西红柿:准备牛肉500克切成块,西红柿150克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着放入牛肉500克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽15毫升,西红柿150克,清水500毫升,用小火炖煮30分钟即可。
3.
牛肉炖山药:准备牛肉150克切成块,山药150克,削皮切成滚刀块,锅中放入食用油15毫升,接着放入牛肉150克,翻炒至变色,然后再放入山药150克,加入蚝油15毫升,清水500毫升,食用盐15克,白胡椒粉五克,小火炖煮30分钟即可。
山药炖牛腩最正确的做法?
1/3
将牛腩洗净,切成3厘米大小的块,然后放入沸水中焯一下,将白萝卜洗净去皮切滚刀块,山药去皮洗净亦切滚刀块。
2/3
将煲置入火上,倒入清水,之后将牛腩块、山药块和各种香料放入其中(除盐和鸡精外)。
3/3
一、用料
1、主料:牛腩500克、山药100克。
2、辅料:胡萝卜1根、枸杞5克、芹菜叶5克。
3、调料:食盐5克、姜5克、料酒10克、小葱3根、水5升。
二、山药炖牛腩的做法
1、准备好所需食材,将胡萝卜和山药切块,牛腩清洗干净,切大块;
2、将牛腩放入汤锅中,加入5升水,加入葱、姜、料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖2个小时;
3、加入切好的胡萝卜和山药块,小火炖半个小时,加入适量盐调味,加入枸杞炖1-3分钟;
4、出锅装碗,撒上洗净的新鲜芹菜叶装饰即可。
1、主料:牛肉500g、山药300g。
2、辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒适量、料酒适量、芹菜50g。
原料:淮山药、牛腩、八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
做法是:
1、山药洗净去皮切块,牛腩切小块焯水去浮沫。
2、锅中放油,先将八角炸香,再煸葱姜块,加料酒、水,下牛腩,翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
3、锅中放油,倒入牛腩,再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味,一同炖至软烂入味即可。
到此,以上就是小编对于牛肉炖山药的制作方法视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用。