大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于全国面食都有哪些做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
中国八大面系？
兰州拉面：以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的兰州拉面，还有“一清二白三红四绿五黄”的说法，即汤清、萝卜白、辣椒油红、香菜蒜苗绿、面条黄亮。
山西削面：刀削面，可谓是“面食之王”，它起源于元代，虽说刀削面人人知晓，但是它的制作工艺十分复杂，大部分买刀削面的地方都是由手艺师傅手工做出来的。
河北莜面：莜面是张家口市特色食品，莜面食品制作方法灵活多样，通过搓、推、擀、卷加工成窝窝、鱼鱼、拿糕、饺子、馄饨、拨面、山药鱼子等，共有蒸、炸、汆、烙、炒五大系列17品种。
河南烩面:是要用优质的高筋白面粉，加入适量的碱，反复揉搓，要揉到比饺子面还要软，面吃起来不仅柔软还富有弹性。
上海阳春面：所谓“阳春面”，那是一种不加任何“浇头”的、光光的一碗面条。所谓“宽汤”就是面碗里多盛点汤水。
四川担担面：四川担担面是一道川菜，是中国十大面条之一，这道菜以面条、“抄手”(四川话的馄饨)为主体，以红辣椒油、芝麻酱、蒜泥、葱花等调味料，外观非常非常的通红，光看外表就可看出四川担担面非常辣。
杭州片儿川：面条精细有嚼劲，汤汁鲜美，浇头的用料更是讲究，颇具杭州特色。将猪腿肉和笋肉切成长方形的薄片，浙江传承了几百年的传统农家菜倒笃菜切碎成末。
武汉热干面：武汉夏天高温，跨时长，长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这就是热干面的前身——切面。热干面既不同于凉面，也不同于汤面。热干面有多种做法和口味。其中，红油热干面、生烫牛肉热干面、蟹脚热干面、清真热干面等口味最为特色。
1.老北京炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京。由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。
2.陕西臊子面
臊子面，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。陕西省臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。其实臊子面说通俗就是肉丁面或肉末面。
3.阳春面
阳春面为苏州的特色，汤清味鲜，清淡爽口。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢.1９４５年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。
4.山西刀削面
刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的 面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑 内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
5.武汉热干面
热干面是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。
中式面点都包括什么？
中式面点都包括什么？我来简单的回答一下吧，不一定正确 。这种中点西做，西点中用的糕点其实是一大类。我东北这边一般统称叫汉式糕点。例如现在中点的开酥，广东的擘酥都是借鉴于西式面点青酥做法。油脂的包裹量大，掺粉量小。层次清晰，一般层次间不残留面粉颗粒。榴莲酥，千层酥，鲍鱼酥等等。 而西式面点的中式做法就更多了。除了专业经营西式餐饮的场所外，一般我们从业人员所制作的点心大多随地方的饮食习惯而改进，例如蛋糕卷中，奶油长生卷，装饰的是花生。椰丝卷，装饰的椰丝。香葱卷的香葱皮。都有西点中做的改进。还有面包类的花式面包的装饰方法，餐包的馅心，油炸类面包的馅心。等等 现在信息流通量大，学习和掌握知识的渠道也很广。从业人员的交流也很方便，各处都有交流和借鉴，如果你细心观察我想你能看到我们面点的好多细微变化，希望能帮到你。我说的不一定正确，我就做个引路石吧。
到此，以上就是小编对于全国面食都有哪些做法呢的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
