大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山楂果酱制作方法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
简易山楂酱最正宗的做法？
主料
山楂适量
辅料
水适量
冰糖适量
山楂酱的做法步骤
1.山楂洗干净后，最好用淡盐水浸泡半小时左右。
2.把山楂从中间切开去核去蒂。
3.把加工好的山楂加水，和山楂持平放入搅拌机打成糊状。
4.把山楂糊过筛。
首先将新鲜的山楂用盐水泡十分钟左右，然后清洗干净。捞出来放漏筐控水备用，接着依次将所有的山楂核去掉，放入盆中加入碎冰糖。拌匀密封腌制一晚上备用。
腌好的山楂放入干净的面包机桶中。加入适量的白糖。
一起启动面包机中的果酱按钮。
看见果酱已经非常粘稠了，就可以关掉电源。
然后立马将果酱用铲子，平摊在盘子上晾凉。
最后酸酸甜甜的山楂酱就做好了。
蒸山楂酱的做法？
蒸山楂酱是一道美味的果酱，制作方法如下：
1. 准备材料：山楂、冰糖、水。
2. 将山楂洗净，去核，切成小块。
3. 将山楂块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮 10 分钟左右，至山楂变软。
4. 将煮好的山楂倒入搅拌机中，打成山楂泥。
1.山楂洗净沥干水分
2.切开去掉核
3.山楂加白糖，加少许清水，全部放入料理机，打成泥状
4.山楂泥倒入盆里，这时候的山楂泥是比较稀的，不要紧后面会炒
5.柠檬对半切开，用手动榨汁杯榨出汁
自制的山楂果酱为啥有点苦？
因为没有放蜂蜜，步骤 1
首先将用来做果酱的山楂果放入淡盐水中浸泡10分钟，因为山楂基本都是熟了之后自然落在地上树叶上的，虽然没有农药，但是会粘连少量泥土杂质，需要逐个认真清洗干净，避免做出的果酱牙碜口感不细腻。
步骤 2
清洗干净的山楂果就需要想办法去核去籽去根蒂了，最简单的方法是借用去果核的工具，直接就可以把核去掉。家里临时没有去核工具，去书房笔筒里翻出一个笔帽，把笔帽清洗干净，用鼻毛尖锐有圆孔的一头，插入山楂中间有籽核的部分，微微用力一捅，山楂核就能完整去除了。
步骤 3
因为山楂已经熟透，果肉成粉糯质地了，所以去核的过程中会出现果肉碎裂的状况，这个不用去在意，反正后面做果酱还需要碾碎。如果个别山楂果的果核没有完整去除，担心山楂籽误食卡到，就用水果刀将山楂从中间横切成两半，用刀尖轻轻一挑，很容易就把山楂的彻底剜除了。
步骤 4
将去核后的山楂再清洗一遍，洗干净后沥干水份，放进干净无油的锅中，放入冰糖后倒入适量的水，水量没过山楂果就好，水太多了会导致熬出的果酱不黏稠。
步骤 5
将放入山楂果和冰糖的锅大火烧开，煮至水沸腾改中小火慢炖，用勺子轻轻搅动直至冰糖全部融化，以免糊锅底。
山楂棒棒糖家庭自制如何定型？
家庭自制山楂棒棒糖定型的步骤如下：
将晾凉的山楂糕分割，大概每个9g左右（具体根据模具大小来定），搓成团，放入棒棒糖模具中按压进去整理。（提前插入糖果棒）
将制作的山楂糕全部整理好，放入冰箱冷冻定型。
小心的脱模，放入烤箱中层，95℃烘烤，70分钟左右。
烤好后出炉冷却，也可以用包装袋包装。
以上步骤完成后，山楂棒棒糖即可定型。
以我的经验山楂棒棒糖家庭自制定型的方法是将煮好的糖浆倒入棒棒糖模具中，待其稍微冷却后，将棒棒糖插入棒子中，然后放入冰箱冷冻至硬即可。
到此，以上就是小编对于山楂果酱制作方法窍门视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
