大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕的裱花制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
戚风蛋糕奶油裱花方法？
1. 准备材料：戚风蛋糕（已制作好的）、奶油、糖粉、裱花袋、花嘴（可自选形状）。
2. 将奶油倒入大碗中，用电动打蛋器或手动打蛋器打至轻盈发泡，颜色变浅。
3. 将糖粉分2-3次倒入奶油中，每次倒入后用电动打蛋器或手动打蛋器慢慢打匀。
4. 将打好的奶油装入裱花袋中，选择喜欢的花嘴，从戚风蛋糕的中心开始，一直裱到表面。
5. 可使用不同的花嘴进行装饰，如星星、花朵、叶子等。
蛋黄 3个
幼砂糖A 45g
玉米油 25g
纯净水 50g
低筋粉 65g
裱花袋中装入花嘴，用的是2D花嘴，然后在裱花袋里滴一滴红色色素，这样裱出来的花，只有一点颜色，很清新，色素还少。
然后装入淡奶油，上面的花顺时针转一圈就裱好了，下面也用这个裱花嘴挤出一圈的围边即可。
一、工具/原料
八寸戚风蛋糕 (1个)
六下戚风蛋糕 (1个)
奶油 (1000克)
细纱糖 (80克)
芒果 (1大个)
火龙果 (半个)
二、方法/步骤
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戚风蛋糕怎么抹奶油？
戚风蛋糕抹奶油的方式是把三分之一的蛋白加入抹茶糊中,搅拌均匀,再把抹茶糊全部倒入蛋清糊。用橡皮铲从下向上搅拌均。
然后把抹茶糊倒入心形模具中,震震消除泡泡,然后在再预热好的烤箱中。
戚风蛋糕抹奶油的方法是，把戚风蛋糕胚分成三份，奶油装入裱花袋，中间的用水果和奶油夹心，在整个蛋糕外面，一圈一圈的挤出奶油，用刮刀调整边缘，直到光滑为止。
在其中一边戚风蛋糕上涂上奶油，用抹刀把奶油抹平，用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些的。
把另外一半的戚风蛋糕摆在上面，然后继续用抹刀舀上奶油抹平。
顶上的奶油要多弄一些，用抹刀把奶油抹平，多抹一些，刀顶端在圆心处，转一下转台，表面就平了，没有转台就多些奶油，用刮的方式来弄平奶油。
抹边的时候，每次都少挑一点点，来回的抹一抹，把戚风蛋糕都盖住。
侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的，从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧。
戚风蛋糕中空模怎么做奶油蛋糕？
中空模制作出戚风后，分成几片，在裱花台上一层戚风，一层奶油，加上水果什么的，因为中空，里面你可以再填加奶油或者水果，或者干脆就是做成中空，壁内层用较稀的奶油，让其自然流淌，也很美观，发挥你的想象力吧
8寸戚风蛋糕抹面做法？
食材：
芋泥酱﹣-
.芋泥450克.白砂糖20克.淡奶油150克.牛奶100克．黄油40克.炼乳20克．紫薯粉20克．原味戚风﹣-
.牛奶40克.玉米油35克.低筋面粉50克．蛋3颗.柠檬汁几滴.白砂糖40克
芋泥奶油﹣-
.淡奶油350克.白砂糖25克.芋泥酱150克
做法：
牛奶玉米油搅拌至乳化
过筛低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀蛋清加柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至小弯钩
蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀倒入模具中轻震两下气泡烤箱150度烤50分钟
到此，以上就是小编对于戚风蛋糕的裱花制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
