大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于刀豆酸的腌制方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
刀豆怎么做腌制不酸？
将刀豆清洗干净，切成小段，晾干。
将辣椒和蒜用料理机打成蓉，加入适量的食盐和橄榄油或芝麻油，搅拌均匀。
将刀豆和辣椒蒜蓉混合，用筷子或干净的勺子搅拌均匀，装入无水无油的玻璃瓶中。
加入适量的橄榄油或芝麻油，封好瓶盖，摇晃瓶子，让油均匀分布。
放置在阴凉干燥的地方，等待发酵。
1.准备新鲜的刀豆。
2.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。
3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。
4.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。
5.切成菱形小条，约小拇指宽即可。
6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。
7.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。
8.准备干净无油的玻璃瓶。
9.蒜米切碎。
10.泡椒同样切碎。
超市卖的酸豆角的腌制方法？
1
豇豆掐头去尾，倒入清水洗净控水，放到另外一个盆中，撒入适量食盐抓匀腌制十分钟左右。
2
准备几个瓶子，把姜豆角塞进去，加半勺精盐，倒入水没过豇豆，盖上盖常温发酵三到七天。
3
准备一块肉切成肉丁，一头大蒜剁碎，切一些辣椒段，锅中倒油，油热后下肉丁翻炒变色，倒入两勺郫县豆瓣酱、酱油、料酒炒匀，加入蒜末、辣椒段，翻炒均匀后倒入酸豆角，倒入半碗水，加点十三香、精盐、蚝油炒匀后，用中火把汤汁慢慢到靠干，就可以出锅了。
1. 新鲜豆角一把，要选这种嫩而翠绿的洗干净切丁。
2. 加入一勺盐腌制一下，控出水分。
3. 锅里放入适量的水，然后加入适量的白醋，花椒，干辣椒，水量根据豆角的量来放。
4. 水烧开后倒入装有豆角的盘子里，可以用勺子试试一下水的酸度够不够，觉得不够酸的可以继续加入白醋。
5. 盖上盖子腌2-3小时，豆角。酸脆可口
步骤：
1.将豆角洗净，去掉两端，切成小段。把青椒洗净，去籽，切成细条。大葱切成段，姜切成薄片。
2.将豆角放入锅中，加入盐，煮熟捞出，过凉水浸泡30分钟至1小时。
3.将青椒条、姜片、大葱段、香叶或草果都放入豆角中混合均匀。
4.将白糖倒入锅中加适量水，煮至糖溶解，放入混合物泡制。
5.将泡制好的豆角装入干净的容器中，慢慢垫压实，并倒入足够的腌汁，保证豆角完全浸湿，盖好盖子，放置3-5天即可食用。
温馨提示：
1.豆角在腌制前一定要用清水洗净，去除杂质和异味。
2.腌制过程中要确保容器和工具干净，并统一使用塑料或玻璃制品，不能用金属碗或铁勺等工具，否则会影响口感甚至引起腐败。
准备食材
主要食材：长豆角
辅材：油、花椒，香叶，生姜片，八角、盐、玉米面
酸豆角的腌制方法
1、将采购来的长豆角洗干净，放在透气的工具上面晾干水分；
2、豆角完全晾干水分后，用剪刀把豆角两头的蒂给剪掉。
3、然后把豆角放在一个大点的盆里面，盆中一定要干净不能沾生水和油，不然腌的酸豆角坏掉。
干刀豆怎么腌制方法？
答：干刀豆腌制方法方法如下：
1刀豆晒干后，需要先准备一个干净的盆，将晒干的刀豆放盆里面，再倒入适量盐，一般来说500克的刀豆需要放250克盐，之后用盐揉搓刀豆至变成翠绿色。
2将揉搓成翠绿色的刀豆和盆内的盐一起放入干净的泡菜坛内，同时往里面倒入一些凉开水或矿泉水，水量以没过刀豆为宜。
3再将泡菜坛口盖住并密封好，放置一个星期后就可以打开泡醋坛取出刀豆食用。 如果刀豆的口感不是特别酸...
以上就是我的答案了。
到此，以上就是小编对于刀豆酸的腌制方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
