大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做金针菇的方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
金针菇的简单做法？
步骤/方式1
金针菇一把切掉根部
步骤/方式2
分成小份用清水洗净
步骤/方式3
准备一碗汁：两勺蚝油、一点糖、一点盐、四勺酱油、一点鸡精拌匀～
步骤/方式4
培育金针菇的方法？
金针菇的培育方法:
一、配置培养料
挑选经过暴晒的棉籽壳左右，占比在89%，是培养料的主要成分，加上麦麸、熟石灰、阔叶树的木屑，将这些培养料准备好再加上水充分加以搅拌混合均匀，含水量一定要控制好，然后把培养料放入塑料袋中，闷半小时左右。
二、精细的进行播种
在进行播种前先打上深洞，播种上菌种覆盖上培养料，然后用塑料薄膜在培养料上盖严实。
三、进行管理
播种后可以洒石灰水促进，盖上草帘子进行保温，将温度维持在7到10摄氏度，每天通风两次，每次10分钟左右。
当金针菇长出来1到2厘米之后，去除掉薄膜，同时避免直射阳光。
四、进行采摘
当长到13到14厘米左右，颜色为纯白色的时候就可以采摘了。
培育金针菇的方法如下：
一：配制养料
由于金针菇是由一种菌丝发育出来的，所以在种植前我们需要搭配好培育菌丝的养料，一般我们都会选择以棉籽壳为主要材料，然后加入适量的麦麸、石膏和木屑还有玉米芯等材料，然后把这些材料堆放在地面上（地面上要提前进行消毒），加入适量的清水进行均匀的搅拌，每天至少要搅拌三次，三天之后就可以进行装袋了。
二：接种管理
首先我们需要把装好袋的养料放在高温或者是高压下进行消毒和杀菌工作，然后再把消毒后的养料袋放入接种室内，并且把养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，铺放完成后对养料进行降温，最好把养料的温度控制在二十五度左右，最后就是把菌种均匀的放入养料中进行培育。特别要注意的就是在接种的时候，工作人员和需要用到的工具都要进行消毒，这样才不会影响到金针菇的接种成功率。
三：出菌管理
出菌管理主要的就是出菌室内的温度和水分以及通透性。首先我们要把出菌室内的温度控制在二十到二十五度左右，随着菌丝不断的生长，室内的温度会越来越高，要适量的把温度调低两到三度左右，这样管理下来，一般一个月左右的时间，菌丝就能完全出菌成功了。所以在这个阶段，工作人员还需要把养料中对于的菌种清除掉，以免影响到金针菇的生长发育。
四：出菇管理
出菇管理其实就是菌丝基本上都已经发育完成了，这个时候已经能清除的看到菌丝的本体了，所以我们需要把表面比较老的菌种去除掉，这样才能促进菌种的生长，其次就是在室内的温度要适当的降低，把温度控制在十到十五度左右，空气中的湿度也要控制在百分之九十二，还要保持室内的空气流通，这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩。
五：适时采收
金针菇的做法？
食材：铁棍淮山100g、金针菇50g、红萝卜50g、甜玉米50g、排骨150g、生姜适量（1~2人量）
1. 铁棍淮山削皮、洗净、斜切长块，入凉水浸泡以防氧化变黑。
2.金针菇削去小段根部，撕开、洗净，可切小段。
3.红萝卜、玉米洗净，切块。
4.排骨斩块，洗净飞水。
5.瓦煲内加水1500ml，将所有材料加入，武火煲15分钟后改文火煲45分钟即可。
到此，以上就是小编对于做金针菇的方法和视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
