大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋怎么制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
咸鸭蛋怎么弄？
咸鸭蛋的制作方法比较简单，我们只需要提前准备好鸭蛋和一些黄泥巴，然后把黄泥巴加水然后把鸭蛋放在黄泥巴里面滚一下，在鸭蛋上撒一些盐就可以了。
咸鸭蛋通常需要腌制。
1.咸鸭蛋需要腌制。
2.为了让鸭蛋变得有咸味，可以使用盐、茶叶、草木灰等原料进行腌制。
咸鸭蛋的含盐量一般比较高，这样能够延长保存时间并防止变质。
3.咸鸭蛋的腌制方法可以因地域和个人习惯而有所不同，一些地区也会加入一些特殊的调料使得口味更具特色。
咸蛋的制作方法？
具体做法如下：
准备材料：鸡蛋5个、食盐：适量、水：适量。
1、取一个可以盖上盖子的平底盆，擦干盆底洒上一层精盐。
2、用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离，蛋清部分可留着用于炒菜，或者拌馅。
3、分离出的蛋黄，直接倒于精盐上，蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离。
第一种：盐水腌制法。

清水烧开后加入食盐，浓度约为20%，等水的温度降下来以后，倒入腌制鸭蛋的容器之中，最好选用陶制的小坛子或者罐子，如果没有的话，塑料桶也行。然后把鸭蛋洗净晾干后放入盐水中，再把容器口密封起来，放在阴凉通风的地方，静置约20—25天左右即可。腌制好的鸭蛋，蛋黄会出油，特别沙，特别香。
第二种：盐泥腌制法。

选择相对干净的黄胶泥，按照1斤泥加2两盐加1两油的比例混合配制，然后一边加水一边搅拌，搅拌成糊状，注意不要太稀。然后再把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀裹上一层泥，逐个放到塑料袋子里或者罐子里都可以，静置3个星期后就可以取出来煮着吃了。
用料
鸭蛋 15个，盐 200克，水 1000ml
高度白酒（50度以上） 1小碗（100克）
腌咸鸭蛋的做法步骤
步骤 1
新鲜鸭蛋用清水泡5分钟，用硬一点的洗碗巾清洗干净，再用厨房纸巾擦干，装菜筐里，放阴凉通风处晾干。
步骤 2
粗盐+水烧开，盐融化后，关火，彻底放凉。 （盐水比例一般是1：5，煮到加盐不能融化即为饱和盐水，就可以拿来腌蛋）
步骤 3
找一个无水无油的容器，玻璃罐最好，没有就用塑料瓶。提前洗净，彻底晾干。倒入一点高度白酒晃一下，每个角落都有，消毒杀菌。 小碗里倒上高度白酒，将每个鸭蛋都放进去滚一下，再放进瓶子里。 倒入盐水，没过鸭蛋，最上面用一点高度白酒封口。
1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份；
2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒；
3、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中；
4、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油；腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
5、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。
咸鸭蛋的家常做法？
咸鸭蛋的家常做法有很多种，下面我给您介绍一种简单易行的做法：
材料：
1. 鸭蛋6个
2. 盐适量
3. 茶叶（可选）
步骤：
1. 将鸭蛋用水冲洗干净，放入锅中加水煮沸；
2. 煮开后，用中小火继续煮10分钟；
到此，以上就是小编对于咸蛋怎么制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
