大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄年糕的做法怎么制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄年糕的做法家常？
主料：
黄米面800g
辅料：
红枣适量
蜜豆适量
制作步骤：
1.将酵母融于100克净水中，一点点加到粘黄米面中，用筷子混淆匀称;
2.一点点参加余下的净水，用筷子混淆至黄米面可充实粘合;
3.用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时;
4.将发酵好的黄米面参加少量碱，中以及一下酸度，揉匀;
步骤
1.红豆先泡泡煮开锅
2.红枣也泡一泡
3.面粉放到盆中。
4.用温水和成团，然后放1个小时。水不要太多，太多就和不成团了。
老式黄米年糕的做法？
步骤/方式1
大黄米粉中少量多次加入开水，筷子搅拌成稍微湿的粉状，用手捏起来成行但是能散开的程度就差不多
步骤/方式2
蒸锅放足量的水，笼屉布上刷一层油防沾，开锅后撒一层步骤一的粉，盖上盖子蒸五分钟左右，粉熟透再撒一层。不要一下子撒的太厚，否则容易夹生。
步骤/方式3
粉蒸熟后倒入一个刷了油的盆里，趁热揉匀。建议带个手套，不然容易烫手。
步骤/方式4
步骤/方式1
把黄米放入破壁机
步骤/方式2
磨成细细的粉
步骤/方式3
红豆提前一晚浸泡
步骤/方式4
步骤/方式1
食材：
黄米面 360克 、 葡萄干 20克 、 白糖适量、开水 适量
做法：
1、黄米面、葡萄干、白糖搅拌均匀
步骤/方式2
2、放入开水活成面团
步骤/方式3
黄米年糕最正宗的做法？
先把黄米适量的正入水份，让饧到，再开火烧水，试一试糕面的软硬，如适中，就可放入笼屉，最好用硅胶笼布，蒸熟包上枣，或红糖，香甜可口。
原料：黄米面500克，白糖20克，红枣30克，面包30克，鸡蛋30克，香油1000克(实耗200克)，温水200克。
制法：
1、将黄米面加白糖搅拌均匀，用温水和好，上笼屉用旺火蒸约252分钟左右取出，放置在抹有少许香油的案板上，揉成黄米面团，制20个剂子，按扁擀皮待用。
2、取红枣去掉核，剁成枣泥待用。
3、将黄米面皮包适量的枣泥，再稍压成小饼待用。
淘洗糯米和黄米，淘完米之后，要加水泡两个小时到三个小时。将米淘干净先放一边待用。
把红枣花生洗干净，然后将花生、红枣、糖在高压锅用水煮5分钟，煮烂之后，水不要沏掉，把熟枣抿烂。
加入黄米然后煮8~10分钟，加入糯米，小火并且不断搅拌直至米熟。米熟后，关火并且盖上锅盖焖制30分钟左右
黄稞年糕怎么做的？
先把黄米浸泡一夜，第二天把水控去磨粉，然后用七八十度的水把粉拌均匀，水要适中，均匀撒在蒸屉上蒸熟即可。
到此，以上就是小编对于黄年糕的做法怎么制作方法视频的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
