大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州米糕的制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
贵州小吃泡粑的做法？
材料： 糯米粉500克、开水适量、麻油适量 蘑菇适量、豆腐干适量、花生适量、豆角适量
步骤： 1.将糯米粉放入大盆中，倒入适量的开水，开始搅拌，不用一下子把水加够，要边加水边搅拌，直到糯米粉和水混合均匀，无需揉面。 2.将搅好的糯米粉放入蒸锅中，隔水蒸30分钟左右，不开盖后冷却 3.将蘑菇、豆腐干、花生、豆角洗净切丁备好。 4.将冷却后的糯米粉放入碗中，加入适量的凉水，用手搓成小球状。 5.将搓好的小球放入锅中加适量水煮至浮出水面，大概需要10分钟左右。 6.将泡粑捞出，装盘，淋上麻油，放上蘑菇、豆腐干、花生、豆角即可。
温馨提示： 1.夏天可以把泡粑放入冰箱冷藏，冬天可以放在温水中加热。 2.如果喜欢口感软糯的朋友，可以在煮的时候多加些水，口感更好。
泡粑，又称泡酵衣、红葡萄、糟米糕等，是贵州传统小吃之一。下面是一种制作泡粑的简单做法：
所需材料：
1. 糯米粉：适量
2. 糟粕（可用米酒糟、红糟等代替）：适量
3. 糖：适量
4. 温水：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
贵州角角粑正宗做法？
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
贵州角角粑是一种传统小吃，其正宗做法如下：1.准备好糯米粉，将其混合水搅拌均匀。
2.将和好的糯米粉揉成面团, 用手掰成大小均匀的小剂子。
3.将小剂子用手搓成长条状，再次用力压扁，两端塞上豆沙馅或红糖馅。
4.热水锅蒸15-20分钟即可。
因为贵州角角粑是以糯米粉作原料，而且不添加任何防腐剂和化学调味剂，且制作非常简单，所以成为了一种受欢迎的美食小吃。
贵州糕粑怎么做好吃？
用大米经淘洗、浸泡、滤水，用石磨子磨成粉，用箩筛去掉粗颗粒，将细米粉洒入少许冷水拌匀，成湿润、松散的米糕，用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入专制的烧有沸水的铝锅中，直置于壶口蒸2-3分钟熟后即制成糕粑
观察路面干没有干。基本晾干就行，蒸熟糯米饭，注意不要政治直接手，炒糯米饭是中国粤菜中的一种炒饭，是中国粤菜等最常见的食材。准备半斤米用粉碎机粉碎诞生系列调备用。带糯米蒸熟后，将放进一个干净结实的口袋。用用干净的粗大棍子常用的说法就是打糍粑。
到此，以上就是小编对于贵州米糕的制作方法和过程的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
