大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北烤肉串煨肉的方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
猪肉串怎么烤？
以下是烤制美味猪肉串的步骤：
材料：
- 猪肉（里脊肉或肥瘦相间的猪肉），切成小块
- 配料：孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末
步骤：
1. 将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、葱姜蒜末等配料，拌匀腌制20分钟以上。
2. 将腌好的猪肉块穿在烤肉棍上，一次不要穿太多，以免影响烤制效果。
1/15 准备猪梅花肉和洋葱。

2/15 准备调料。

3/15 肉切1厘米见方的块，洋葱切片，加入蚝油、生抽、煨肉料。

4/15 戴一次性手套搅拌均匀。

5/15 搅拌均匀后腌制20分钟。

烧烤味羊肉的家常做法？
一、材料
羊肉500克，花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋葱、姜适量。
二、做法
1、羊肉洗净切小块，加花椒水和料酒腌2小时左右去膻味。
2、倒去水份将羊肉串起来。
1、羊肉洗净，切一厘米宽的小簿片，放入大碗中。
2、准备好葱姜碎。
3、将切好的葱姜碎放入装有羊肉的碗中，拌匀。
4、准备好所有调料，烧烤料，生抽，盐，料酒
羊肉的质量一定要买好的，我这个是我家附近清真寺羊肉，去到店里我说做肉串用，老板给我割的羊肉，反正就是买肥瘦相间的部位就好。可以按菜谱减半量做，这次我买了二斤羊肉。切成一个指节大的小块放盆里备用。
步骤 2
洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
步骤 3
我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀，把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。
步骤 4
腌制一个小时后，就可以串烤肉串了。
步骤 5
腌好后开始穿串，二三块瘦肉相间一块肥肉，肥肉夹在中间。烤肉串没有肥肉就会缺少精髓。4斤肉大概可以穿40串，我这2斤肉穿了25串。这里必须说明一下，我这一串的肉量能穿外面卖的三四串了。然后就可以烤了，也可以放冰箱冷藏第二天烤，或者放冰箱冷冻分成几小份保鲜膜包好，随解化随吃。我试过，味道特别入味，肉一点不会硬。
步骤 7
到此，以上就是小编对于东北烤肉串煨肉的方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
