大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡鱼熬汤方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
家常鸡炖娃娃鱼的做法？
1、五花腩切厚片，娃娃鱼片以盐、生抽、生粉、胡椒粉、麻油拌匀入味。
2、用不粘锅将鱼片两面煎香至微酥黄。
3、提前把锅烧热，放适量油，倒入姜葱、香菇等料头爆香，溅入花雕酒。
4、将煎好的娃娃鱼片放入锅内，倒入没过鱼片和五花肉的矿泉水，加盖以中火焖约10分钟，直到汁水收干，最后下少许包尾油爆香，即可
一、材料
娃娃鱼1条、老母鸡1只、姜片适量、蒜适量、枸杞适量、天麻适量、虫草适量、枸杞子适量、黑枣适量、桂圆适量。
二、做法
1、先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸个五个半小时。
2、再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材，熬成一锅浓汤。
3、烧沸一炉水，把活的娃娃鱼丢进去。
4、一会儿后再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗鱼身上的粘液，剖去内脏清洗干净，。
5、切成小肉块，用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟。
6、加进瓦罐的浓汤里，用瓦罐微火清炖两个小时即可。
水鱼怎么煲汤好喝又有益？
水鱼是我国传统的名贵水产品，自古以来，就以美味滋补闻名于世。水鱼肉味鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的高级滋补食品，具有极高的营养价值。水鱼壳周围的结缔组织称“裙边”，是营养滋补最佳部分。具有鸡、牛、羊、鹿、蛙、猪、鱼七味，可见其味道之美。另外，水鱼还含有易于吸收的血铁、锌、钙、磷、脂肪、碳水化合物等营养成份。此外，从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富的优质蛋白，还含有脂肪、钙、磷、铁等重要的营养元素，都是人们进补的上品。 水鱼鸡煲 材料：水鱼一只，本地鸡一只，红枣、桂圆、杞子适量，姜片。 步骤
1．将水鱼、鸡杀好(买时叫小贩帮忙宰杀了)，洗净斩件。
2．烧锅沸水，将水鱼、鸡块焯至断血水，捞起过清水。
3．将水鱼，本地鸡，红枣、桂圆、杞子适量，姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时，调好味，装入瓦煲内端上桌。一开盖，满屋飘香，浓浓的香味，鲜美的清汤，水鱼肉质鲜嫩，由其是“裙边”，香嫩滑口，再与鸡肉的香味交融一起，吃完了依然回味无穷。一道非常健康的滋补养生佳肴。
全鱼的话，鲫鱼是煲汤极品，其余的鱼很难比。唯一可以一决雌雄的就是河豚巴鱼等有毒之流了，可是价钱风险在那。。。
鲢鱼头可以用来煲汤，但是其他部位真的都很鸡肋，一般用来腌臜存储。
昂刺鱼（黄鸭鱼）仅次鲫鱼河豚，煲汤口味不错可惜肉越少越紧，完全化不开。
萝卜豆腐炖鱼家常做法？
1鱼头鱼骨头盐鸡
2鱼骨头剁…下
3鱼骨头跟鱼骨头放盐,放料酒,腌半个小时
4切泡萝卜丝,香菜切成段
5鱼头……鱼骨头煎,煎好捞出
6豆腐切小块
7泡菜丝放锅里,放点姜片葱段,烧开小火慢炖半个小时
8豆腐倒进去,豆腐倒进去炖5分钟
9放鸡精,鱼头豆腐汤倒入盆中,撒香菜
材料
鲫鱼 1条 、 豆腐 1块 、 萝卜 半个 、 葱花 、 姜 、 盐 1勺
烹饪步骤
步骤1/4
洗干净，加料酒，盐，腌制15分钟
步骤2/4
豆腐萝卜，按个人喜欢加
食材用料；明太鱼300g、萝卜100g、豆腐80g、油适量、韩式辣椒酱适量。
制作方法
1、准备的食材有，明太鱼，萝卜，豆腐，把明太鱼，切成大块，用料油腌制一下。10分钟左右即可。
2、先把处理好的明太鱼，用油煎一下。
3、倒入些韩国辣椒酱。
到此，以上就是小编对于鸡鱼熬汤方法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
