大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白果功效与作用及食用方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
新鲜白果的最佳食用方法是什么？
白果就是银杏果，它是银杏树的果实，秋季正是白果食用的季节。白果营养丰富，含有维C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖等成分。白果具有滋阴润肺，保护肝脏的功效。
白果虽好但是要注意食用方法，因为白果中含有氢氰酸和类似于鹰碱的有毒物质。所以白果不可生食，炒熟后也不宜多吃 ，每次食用以15-30颗为宜。
白果的吃法有很多种，下面介绍几种。
一.白果煲粥
白果粥是一道止咳平喘，固肾补肺的药粥。
材料:白果20颗，大米2把
做法:
1.白果去壳去种衣，去掉肧芯；
2.大米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火煲
3.大米煮至粘稠加白果，再小火煲20-30分钟。
新鲜白果应该怎么吃？
1.可以直接用湿毛巾包住放微波炉叮熟，可以直接食用，但记住不要食用过量。
2.可以作为配菜，炒菜的时候把白果去皮放几颗调味道，煮鸡汤的时候可以放几颗，只要洗干净直接放进去就可以了。
3.可以煮糖水，煮糖水时候记得去外壳去心，这样就不苦了。
白果有什么作用或者有什么营养价值，下面我们来分析一下。
1、中医认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。
2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
3、白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。
4、白果可治疗座疮，其中所含的苦内脂等对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。一般人均可食用，特别适合尿频者，体虚白带的女生。有实邪者忌服。生食或超食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。
新鲜白果，不能多吃，多吃了会中毒，在我们家乡，白果通常是埋在火堆里烧着吃
银杏的正确使用方法？
你好！很高兴能为你解答。
首先银杏果是不能生吃的，在食用前将其胚芽去掉，因多种有害物质集中在绿色胚芽中。在用高温处理，可以放置锅里煮制。也可以放置微波炉高温也能把我它有毒成分氰苷和白果酸的活性降低，减弱再食用。这样相对来说安全一些。希望能帮到你。
银杏叶应该经过处理后再用来泡水
家里或者路边未经过加工的银杏叶不可以服用，而要经过加工才可以服用。首先要保证银杏叶的新鲜，其次是放入锅中杀青，揉捻叶片进行摊晾，接着放入锅中初炒、复炒，将复炒后的茶叶包装，最后将碎末与杂质去除即可。
银杏果可以带壳炒食或去壳煮食。
银杏果肉质的外皮及绿色的胚部均含有银杏酸等有毒物质，大量食用或生食时，可引起中毒，因此不宜生食银杏果，成熟的银杏果也应去皮、将果食切开，取出绿色胚心，丢弃，然后进行炒食或煮食，通过加热降低毒性。成熟的银杏果也要控制食用量，成人每日限食7个以下，儿童以1～2个为宜。
银杏果，又称白果，是银杏科植物银杏干燥成熟的种子，味甘、苦、涩，药性平，归肺、肾经，具有缩尿止带、敛肺定喘的功效。现代药理研究表明，银杏果具有调节免疫力、降血压、降血脂、平喘、抗衰老、抗氧化等作用。成熟的银杏果营养丰富，具有天然保健作用，正常人适量食用能够延缓衰老、延年益寿。
到此，以上就是小编对于白果有什么作用和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
