大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜干咸菜的腌制方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
萝卜干腌制咸菜的做法？
1首先将萝卜洗干净削头去尾，，用刀切成长条，2然后晒制成萝卜干，3，将晒好的萝卜干收在盆中，销泡10分钟左右，用清水冲洗干净，4，萝卜干冲洗后，放在镂空的匡中控水，在控水期间大约隔两个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发得快一些，
水萝卜干咸菜的腌制方法？
1、将萝卜洗干净削头去尾，切成长条，晒制成萝卜干。
2、将晒好的萝卜干收在盆中，稍泡10分钟左右，用清水冲洗干净。
3、萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水。
4、萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。将空好水的萝卜干放在一小盆中，放上盐约1两、花椒水和八角熬制的水（约1大碗）、再放点醋、少量白酒。
5、然后在研制的过程中，每隔大约4个小时，端着盆抖一抖，让水和萝卜干腌制均匀，随后再放上五香粉，要抖均匀。
将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀，装入土陶坛内。用保鲜膜和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里，封好的罐口后倒置在一水盘中。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。
1.晒好的萝卜干用热水泡软
2.放入盐
3.放入糖，
4.放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化
5.放入生抽
如何腌制萝卜干咸菜？
青萝卜一千克，洗干净切成条备用，把萝卜条上面撒上一层盐，杀出水分，然后钻杆放在阳光底下晾晒晒至七点左右，晒出萝卜内部的水分，变成萝卜干，这就是腌制萝卜干的过程
准备材料：5根萝卜干条、生抽适量、花生适量、植物油适量、辣椒油1勺、葱花少许。
第一步：将晒好的萝卜干条放入盆中用清水浸泡，放在一旁备用。
第二步：将盆中浸泡好的萝卜干条水倒掉，萝卜干条沥干水分。
腌制萝卜干咸菜首先要把萝卜洗干净，然后切丝或者是切条，根据自己的想法决定。然后晒到6成干，就要收到干净盆子里，放盐，五香粉，用手揉到萝卜干看着软了，就放进瓷缸里，压紧，一个月就可以吃了。
怎样腌制萝卜干咸菜？
1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。
2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。
3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。
4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。
5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。
1.把萝卜洗干净，切成细长条，放在阴凉通风的地方，凉成萝卜干。
2.干辣椒洗干净，晾干，剁成辣椒面。
3.萝卜干洗干净，放在盆中，撒上适量的盐，撒上辣椒面，搅拌均匀，将其装在一个无水无油的瓶子中，放在冰箱中放置半个月左右即可。
到此，以上就是小编对于萝卜干咸菜的腌制方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
