大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最快让面发酵的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
面粉如何加快发酵？
1、准备一个空盆，称上500g面粉，也就是一斤面粉。
2、准备一碗温水，为了让面粉快速发酵，所以用的是温水，倒入酵母。
3、搅拌均匀，直至酵母彻底化开。
4、将准备好的酵母水，倒入面粉中。
5、用筷子将酵母搅拌成絮状。开始用力揉面团。
如何让面粉快速发起来？
让面粉加快发酵有很多办法，比如：
1、面发酵时，面中的碱会阻碍面发酵的速度。如加入几滴醋，使面中的碱与醋起到中和作用，加上醋的挥发性，面就快速发酵了。
2、可以放发酵箱加温发酵（或者放在比较温暖的地方），但是要注意发酵的时间，要时常观察。
3、使用面肥可以发酵的更快，面肥又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。但是使用面肥时，因为它会使面团产生酸味所以需要加入一些碱来进行中和。
4、和面的时候加入一些小苏打发酵或者酵母发酵，这样发酵速度就会加快。在发酵过程中，无论使用那种方法，都要将面揉均匀，否则影响发面质量。应注意发酵的用水温度，一般是冬天用水的温度高些，夏天用水的温度低些，还要根据气候的冷热做好保温工作。扩展资料：面粉发酵的做法 用料：面粉1211克、水623克、酵母10克1、首先准备面粉，称量1211克备用。2、称量温水623克，用手指试温度温热即可。3、混合后将面团揉至光滑，放入盆中中盖上盖子，放在温暖的地方发酵2个小时即可。
面粉如何发酵？
第一个技巧加入较多的发酵粉。如果想要让面团快速发酵的话，大家应该要注意必须要加入较多的发酵粉进去，加入发酵粉是非常关键的一个步骤，有很多人加入的发酵粉太少了，面团就没有办法发酵成功，不同的品牌加入的发酵粉量是不一样的，大家可以观察一下说明，看看到底需要加入多少发酵粉，冬天的时候稍微多加一些发酵粉也并没有太大的关系，稍微多加一些发酵粉，能够让发酵的速度有所增加，再加入发酵粉的时候要注意必须要先用温水把发酵粉化开才可以，不要直接加入到面粉里面。
第二个技巧加入白糖，在发酵面团的时候，其实大家可以加入一些白糖进去，为什么建议加入白糖呢？加入白糖主要就是为了能够帮助发酵，其实白糖可以有一个很好的促进发酵的作用，只要加入白糖以后，面团发酵的速度就会得到增加，加入白糖量一定不要太少，要是大家并不喜欢吃口感比较甜的馒头，就可以酌情减少一点点。
面粉如何发酵？
1、加面粉要适量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可;
2、如用鲜酵母，可将其用温水溶化，再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥，可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面粉揉入，再发2-3小时即可，如时间有限，可将两个步骤和二为一;面粉多，环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢;
3、和面时可加少许盐，可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多，蒸出的馒头松软有劲，香甜可口，也可加点啤酒，效果更好。
用老面法发酵面粉,怎样才能使快速发酵,需放什么？
要想发酵速度加快1是温度，2是加快老面里的菌类快速复活，先用温水把老面和开，加一点糖会更好，这是加快老面复活的办法，用和开的老面的水和面，放在25-37度之间的地方，最好把发面的容器盖好，这样面团不会结硬皮。
到此，以上就是小编对于最快让面发酵的方法是什么的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
