大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些鱼适合做生鱼片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
哪些海鱼可以生鱼片？
金枪鱼也是经常用在做生鱼片的一种海鱼,金枪鱼味美,捕捞上来即可死亡,要学会冰鲜才行。
金枪鱼的生鱼片还有常见黑鲷鱼切成薄片,摆在盘子里,冰冻5分钟,沾点辣酱和芥末即可食用。
金枪鱼、鲭鱼、鳕鱼、鲑鱼等海鱼可以生鱼片。
因为这些鱼肉质鲜美、肉质细嫩、富含蛋白质和不饱和脂肪酸，适合做生鱼片。
在日本，生鱼片是一道非常受欢迎的食品，在美食爱好者中也十分流行。
此外，可以根据自己的喜好和口味选择不同的鱼种制作生鱼片，并且可以搭配不同的调味料和酱汁，味道多样化。
1、金枪鱼、鲭鱼、马鲛鱼、鳓鱼等海鱼可以生吃或制作生鱼片。
2、这些鱼肉质鲜美、富含蛋白质、不含寄生虫，适合制作生鱼片。
3、同时，注意选取新鲜的海鱼，在制作前充分清洗处理，避免食品安全问题。
1.真鲷
真鲷是海鲜鱼类中的上等品，有着“海水鱼之王”的美誉。
2.樱鳟
樱鳟是日本比较知名的原产鲑鱼，它的鱼腹略带粉色，肉质滋润，富含油脂，是鲑鱼中的高级鱼。
什么鱼做鱼生好吃-如何做生鱼片用什么鱼做最好？
野生鲤鱼，手工挑选新鲜野生鲫鱼，刮鳞去腮摘内脏，用流动水清洗干净，沿鱼骨片下两面鱼肉，登去鱼皮，鱼肉切薄片，用葱段姜丝蒜末，料酒煨制备用。
赤点石斑鱼
赤点石斑鱼的日文汉字写作“雉羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。从日本到中国沿岸的温暖海域中皆有分布，是一种高级食材。在日本近海区域的钓鱼爱好者中，赤点石斑鱼就是高级鱼的代名词。其鲜美的鱼肉不管是做成海鲜火锅还是生鱼片都会让人食指大动，也是高级餐厅经常采购的鱼类之一。如果在市场或餐厅里见到它的话，可不要错过喔。
哪些海鱼可以做生鱼片？
1、金枪鱼(吞拿鱼)
太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。
2、三文鱼
呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。
3、 鲷鱼
肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。
4、 马鲛鱼
肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。
挪威三文鱼生鱼片最好吃。
其次是：金枪鱼生鱼片，鲣鱼生鱼片、鲷鱼生鱼片、鲈鱼生鱼片也好吃。
生鱼片的做法：
材料准备：
1，鱼，五斤到六斤（选鱼骨少的鱼)；
2，葱丝适量，姜丝适量，越细越好；
3，花生油适量，盐适量,生抽适量,冰适量和保鲜膜；
4，很干净的白毛巾。
生鱼片做法流程：
1，鱼要活，在鱼尾上两面个给一刀，不要把鱼尾切断，把鱼放入有水的盆里，叫鱼慢慢把血流尽，需要点时间；
三文鱼(学名是鲑鱼)：分为冰鲜和急冻两种，冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑鲜美，而急冻三文鱼的口感比较粉，没有那么鲜甜。
北极贝：其实属于熟食，在深海捕捞起来以后经过高温消毒之后急冻。
金枪鱼：现在市场上卖的很多是从泰国过来的，分几个级别，AAA是最好的，然后依次是AA，A，AAA的金枪鱼入口鲜嫩肥美，少筋，口感最舒服。
然后比较常见的海产品刺身有章红鱼，深海八爪鱼，进口法国生蚝，海胆，北极甜虾。
另外还有一些淡水鱼也可以作为鱼生，但是寄生虫比较多，建议少吃。
到此，以上就是小编对于哪些鱼适合做生鱼片吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
