大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方的蔬菜有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
南方青菜是什么菜？
南方的青菜有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。
一、蕹菜
别称空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。
该种原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。
我就是南方的，南方青菜有白菜，上海青等，一般吃绿色叶子的菜都称为青菜。
南方青菜指的是小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3-5℃，在20-25℃条件下3天就可出苗。根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富。
南方的青菜是什么？
油麦菜，绿色带叶子的菜，小白菜，油菜，生菜，鸡毛菜，苦麦菜，空心菜，上海青，菠菜，蕹菜，茼蒿，冬兰，香芹，西芹，冬瓜，希望以上对您有帮助！
南方青菜指的是小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3-5℃，在20-25℃条件下3天就可出苗。
根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富。既保肥保水，又疏松通气的壤质土。
南方菜系有哪些？
1、闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。
2、在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨数量占全国六成，因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。
3、浙江菜，简称浙菜，是中国汉族八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。
南方菜系种类繁多，比较出名的有粤菜、湘菜、川菜、徽菜、杭帮菜等。粤菜、杭帮菜注重食物的原汁原味，少油少盐，清淡养生。川菜、湘菜注重色香味，无辣不欢。徽菜口味较重，偏咸。南方人众多，菜系五花八门，各有各的优势。
粤菜、浙菜、闽菜属于南方菜系。
民国开始，中国各地的文化有了相当大的发展。苏式菜系分为苏菜、浙菜和徽菜。广式菜系分为粤菜、闽菜，川式菜系分为川菜和湘菜。因为川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了中国的“八大菜系”。后来形成最有影响和代表性的也为社会所公认的有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
南方人说的青菜具体是什么菜？
答:所有带叶子的菜总称。我国南方居民常常把所有带叶子的菜，统称为青菜。也可以理解为青颜色的菜。而把瓜果类状的则分为另一类蔬菜。
具体就是绿叶类蔬菜，比如菜心，通心菜，大白菜，芹菜，菠菜等等，如根茎类的红萝卜，白夢卜，莴笋等也统称蔬菜。南方人饮食崇尚清淡，这些菜在南方每餐都必备必吃，宁愿无肉，但青菜不能少。
小白菜，南方人是比较喜欢吃小白菜的，一年四季都有小白菜的种植，小白菜的品种也是比较多的很多时令菜，比如上海青，等等，品种都非常繁多
到此，以上就是小编对于南方的蔬菜有哪些名字的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
