大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鱼的做法有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
海鱼最简单的家常做法？
海鱼我一般就是酱焖。把鱼处理干净后备用。
起锅烧油下去葱姜蒜煸香，加入香其酱，煸香，加入开水，把海鱼放进去后在加入白糖，料酒，一点点盐，老抽，生抽，还有一点醋，焖制汤汁收干，出锅前在撒点香菜就可以了
分享一道几乎适用于各种海鱼的做法：
1.海鱼切花刀方便入味，抹上盐，盘中铺上姜丝，放上鱼，再加点姜丝在鱼身上。
2.水开将鱼下锅蒸八分钟左右。
3.倒掉盘中的水，去掉姜丝，撒点葱丝或葱花在鱼身上，淋点酱油。
4.淋上热油，激发出鱼和葱的香味即可。
步骤1
将鱼洗净去内脏 鳞片冲洗干净血
步骤 2
油热下花椒 八角 炒香 入葱姜丝 翻炒片刻倒入两大勺酱油 两大勺醋 加入温水
步骤 3
待水烧开入鱼加两勺盐盖锅待汤汁收好装盘 撒香菜或者韭菜沫
1.
清蒸清蒸，顾名思义，放在笼屉上隔水蒸。海鱼和淡水鱼一样都是可以清蒸，而且必须是鲜活的鱼才适合清蒸。海鱼和淡水鱼清蒸的做法相似，都是讲究吃鱼的原汁原味。清蒸海鱼：①、鲜活的鱼杀好清理干净，一定要把腹内的黑膜、和附着在鱼骨上的瘀血清理干净。因海鱼自带咸味，用最少量的盐涂抹鱼身、或者不用盐。只需要铺上两三片姜和蒜片、一块葱即可。②、清蒸鱼核心的技术就是时间的掌控，多一分钟肉质变老，少一分钟内部不熟。以1斤半的鱼为例，水开后蒸8分钟，关火焖2分钟。鱼的大小每增加2两，延长蒸制时间1分钟。③、蒸好后取出，把葱姜蒜挑出不要，撒上点葱丝，浇上蒸鱼豉油，用热油一淋即可。
2.
红烧红烧鱼，是做鱼常见的做法。因为冰鲜的鱼会有一定腥味，所以冰鲜的鱼一般会用来红烧。红烧鱼对厨艺的要求比较高，所以很多人做饭时一做红烧鱼就头疼。其实，注意以下几点便能烹饪出美味的红烧鱼。红烧海鱼：①、煎。鱼先用葱姜蒜、盐、料酒腌制好，锅内热油，把鱼放入煎。期间不要翻动鱼身，一定要等一面煎好至金黄色后，再翻面煎另一面。这样煎出来的鱼才是完整的。②、锅内留底油，葱姜蒜爆香，把煎好的鱼放入。去料酒、白糖、醋、蚝油、老抽、少量的盐、鸡精、水。大火烧开，用汤勺把汤汁不停地浇在鱼身上。转小火烧制15分钟，最后大火收汁即可入。
海鱼品种和做法？
海鱼的通用做法：赤棕鱼/子母鱼/黄翅鱼/午鱼
步骤 1
鱼去内脏，清洗干净，其它的菜切好。如果有鱼籽的鱼，需要把鱼籽先取出最后加入。
步骤 2
锅烧热，倒入油，多一点，防止鱼粘底，油烧热后，（可以撒点盐，防粘）在放入鱼，两面各煎1-2分钟，把鱼稍微往边上移动一些，加入上面其他的菜，稍稍翻炒一下，加入一些开水。
步骤 3
加入生抽，盐，有鱼籽的话，这个时候放进锅里，盖上锅盖焖煮至水干，装盘。
用料
黄花鱼 1条
姜 若干
酱油 若干
盐 若干
食用油 若干
葱花 若干
清蒸各种海鱼（9种）的做法步骤
步骤 1

海鱼的品种很多，常见的有鲈鱼、鲳鱼、黑鱼、鲮鱼、竹荚鱼、黄鱼等，不同品种的海鱼有着不同的口感和营养成分。做海鱼可以有多种不同的做法，例如清蒸、红烧、煎、烤等。
清蒸海鱼保留了海鱼的原汁原味，营养比较丰富；红烧海鱼调味重一些，口感鲜美；煎海鱼则口感略有焦香，鱼肉鲜嫩；而烤海鱼需要加入一些香料和调料，味道更加香浓。
到此，以上就是小编对于海鱼的做法有哪些图片的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
