大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于达州有名的小吃有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
达州最有名的小吃是什么？
达州有担担面、灯影牛肉、石锅鱼、顺江薄饼、和干烧鲤鱼等小吃。
担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
灯影牛肉：灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
达州特色小吃？
灯影牛肉，磐石镇的蒸碗，石梯镇的蒸鱼，大竹县的醪糟，渠县的黄花，宣汉县的椒麻鸡，万源市的土豆和旧院镇的黑鸡，开江县的羊肉格格，大风乡的羊肉，安仁的柚子，磐石的草莓，庙安镇的李子，渠县的扎酒罐，渠县的水滑肉，达州的腊肉，磐石的柑子，磐石镇的酥肉。
四川达州小吃？
麻辣火锅凉皮豆腐四川酸菜鱼四川腊肉香肠丶，
麻辣鸡块，麻辣鸡
麻辣鸡块是四川达州的特色菜品，麻辣酥脆，鲜香可口，首先锅中倒入食用油，油热后放葱段、姜片爆香，倒入鸡块翻炒，然后倒入水，中火炖上20分钟即可，辣椒配鸡块，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夹杂着香甜，而且层次丰富，麻辣鲜香一样不差，一块入嘴香嫩脱骨，特别好吃！
石梯蒸鱼
石梯蒸鱼是四川达州当地特色菜，石梯是个地名，蒸鱼很有特色，鲜活的鱼捞起来现杀的，鱼头鱼尾加面片打了个汤，中间鱼肉蒸起来的，主要的辅料不是米粉，而是胡豆粉和黄豆粉，按一定的比例拌和，再加上自制的豆瓣酱、生青油，放入蒸笼，大火上蒸6分钟左右。小编我第一次吃石梯蒸鱼，味道很赞，鲜香嫩滑，吃一块，记忆留香，越吃越好吃。
尖椒肥肠
尖椒肥肠是四川达州市达县的一道特色小吃，麻辣入味又好吃！首先肥肠切切大小合适的段，放入盘里备用；然后锅中放入少量的油，放入葱蒜末，爆香，然后将绿尖椒放进锅里翻炒至断生；最后放入1勺耗油，翻炒下，然后下入肥肠，翻炒均匀后，下入1勺生抽，勺老抽，1勺鸡精，1勺醋，适量的盐依次放入锅内翻炒，最后翻炒几下便可出锅
干烧岩鲤
四川渠县十大特色菜？
四川渠县的特色菜有:三汇水八块，是以鸡为原料，红油佐料为主，辣甜脆香嫩，回味韵长。
三鲜塔丝饼属于面食，特点是鲜香适口松软，形似塔状，烹调方法蒸。古今香丸子，解放初期农家清贫，家来贵宾，无美味佳肴，遂将罗卜做成丸子，受客赞许，其菜油而不腻，软嫩爽滑，味道鲜美，营养丰富。
第一位古今香丸子，第二位达州脆李，第三位渠县黄花菜，第四位高台蜜柚，第五渠县呷酒，第六位三汇水八块，第七渠县三汇果醋，第八位三鲜塔丝饼，第九涌兴卢板鸭，第十位宕府王呷酒。以上就是渠县十大美食
伤心凉粉，水滑肉，水八块，大刀圆子，黄花菜，心肺汤圆，卢板鸭，锅盔，萝卜丸子，咂酒粑粑
到此，以上就是小编对于达州有名的小吃有哪些店的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
