大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做刺身的虾有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
基围虾刺身的做法？
材料:
基围虾
做法:
1、基围虾分开头尾，虾头上一层薄生粉，大火油炸成脆炸虾头。
2、虾身去壳留尾，立即放入冰块，急冻做成基围虾刺身，摆盘。
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟；
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；
3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦。
淡水虾可以做刺身吗？
淡水虾鲜活的可以做刺身，在料理时注意好清洁卫生
用淡水的大虾可以做刺身的，大虾的刺大，刺尖，牢固。
虾刺身的做法：
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟；
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；
3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦。
花竹虾刺身做法？
用料:花竹虾 、 冰 适量
做法
步骤1首先将花竹虾收拾干净，拔出放水，把头拧下来，肉剔出来，脑袋里有黄不扔蒸鸡蛋羹。
步骤2自制冰块，将花竹虾肉剔出来放冰水洗洗镇镇，更好吃，然后切碎，砸也行只要能铺盘子里。
步骤3将花竹虾放入盘中，将冰块放在虾上。
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净,用冰块(冰水)冰镇5分钟；
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；
3、虾仁放于柠檬片上,滴上柠檬汁蘸调味料或芥末即可食用。冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦。
什么虾适合做虾生？
生食基围虾指基围虾直接生吃。基围虾中含有丰富的营养，生吃比熟吃更有营养，
牡丹虾刺身、红魔虾刺身、南极深海螯虾刺身。首先，既然是生吃就要选寄生虫少的虾来食用，那么海虾就是首选。其次，因为是生吃，吃的就是原汁原味，所选的虾应该是味道鲜甜，口感细嫩些的，最好是鲜活的，如果不是活虾也要保证它是新鲜的。
由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，其虾肉肥硕，极富弹性，鲜爽无比，甘甜浓郁，余味悠长。
红魔虾身长约15至22厘米，颜色猩红艳丽，肉质细嫩柔滑，味道鲜美，虾味浓郁。凡虾吃肉，神虾吃脑。
南极深海螯虾，又称新西兰小龙虾，体态较小，鲜艳清新，与传统龙虾相比，其双螯明显细长很多。肉质鲜美醇厚，富有弹性，口感顺滑鲜甜，无论在口味、营养价值上都略胜于其他同类海鲜产品，是作为刺身的极品原材料。
九节虾适合做虾生。
深海海鲜都是的做鱼生，同样道理九节虾属于海鲜，也是个用来做虾生。
九节虾由于属于野生深海海鲜，捕捉难度较大，所以价格更高，正常日子里，每斤九节虾价格高达240元，在中山地区，往往在春节期间，每市斤的九节虾价格更是高达350元。
到此，以上就是小编对于做刺身的虾有哪些品种的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
