大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜汁能做哪些面食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜汁加什么不变色？
以菠菜为例，菠菜洗好，锅里放水，加一撮盐，水开后放入菠菜焯1～2分钟，捞出来立刻泡入凉水里，泡凉后放入破壁机中打成泥备用，倒出来后加入小苏打拌匀。
蔬菜汁里加入小苏打，加热后就不会变色了，而且颜色更鲜艳呢，绿地更绿，紫的更紫，小苏打的量不要太多，一克就可以了，这是小窍门非常简单实用哦。用到的地方也非常多，大家春天做青团的时候也可以试试呢，美美今年做的青团加了小苏打，特别漂亮。
首先把青瓜洗干净削掉表皮，我们这道面食只需要用到青瓜皮，胡萝卜洗净擦成细丝装入盘子里面备用，我们先把青瓜汁倒入破壁机的杯子里面，再加入100克的清水，当然这里也可以用牛奶来代替，启动机器按果汁键搅打成青瓜汁倒出来备用，接下来往青瓜汁里加入两克酵母，五克白糖，再放入一克小苏打，我们在用蔬菜汁做面食的时候呢，刚开始搅打出来这个蔬菜汁的颜色会很鲜艳很浓郁，但是蒸熟之后颜色就会变暗变淡了，主要是没有固色的原因，那往蔬菜汁里加入小苏打就能够让颜色更加的牢固，搅拌至酵母完全融化。
然后再倒入面粉，边倒边搅拌搅成棉絮状之后，下手揉成面团，这里大约需要用到200克左右的面粉，面粉的用量要根据青瓜汁的含水量来决定，如果感觉比较发粘的话可以继续加面粉，最终把它揉成手感较硬的面团就可以了，用同样的方法把胡萝卜汁面团揉好，盖上保鲜膜放在一边醒发至两倍大，面团发好之后在正中间用手指戳一个洞，这个洞口不塌陷不回缩那就证明面团发好了，掰开后面团里面含有丰富的蜂窝气孔，转移到案板上面，来撒干面粉防粘，然后反复揉搓排气，把里面的气体排净，青瓜面团揉好之后先搓成长条下6个面剂，胡萝卜面团同样的都是下6个面剂。
接下来把每个面剂不断的翻转揉搓，揉出光滑面之后团成圆形，放在一边备用，记得这个时候一定要盖上保鲜膜防止表面的水分风干，不然到时候后面的环节就不好操作了，先把青瓜面团擀成厚度为1厘米左右的圆饼型，然后再把胡萝卜面团放在正中间当成馅料，用包包子提拉手法把它捏拢包严实来，正面朝上放在一边，全部生坯做好之后，取小刀在顶部划出十字花刀，划到时候只要露出胡萝卜面团即可，取出蒸帘放油纸防粘，如果家里没有油纸的话，也可以刷食用油防粘，再把生坯放在蒸帘上面，让它二次醒发至1.5倍大。
葱烧汁可以做哪些菜？
葱烧汁是一种常用的调味汁，具有浓郁的葱香味道，适合用来烹制不同的菜肴。以下是一些可以使用葱烧汁的菜肴示例：
1. 葱烧鸡肉：将鸡肉切块或片，用葱烧汁腌制一段时间后烹饪。这样可以赋予鸡肉丰富的葱香味道，并增加口感。
2. 葱烧豆腐：将豆腐切块或片，用葱烧汁腌制一段时间后烹饪。葱烧汁可以增添豆腐的风味，使其更加美味。
3. 葱烧茄子：将茄子切段，用葱烧汁腌制后煮熟。茄子的柔软口感和葱烧汁的香味相得益彰。
4. 葱烧牛肉：将牛肉切片或条，用葱烧汁腌制一段时间后烹饪。葱烧汁能够增强牛肉的味道，让口感更加丰富。
葱烧汁可以做以下菜
葱汁燕麦烧海参
鱼汁香葱烧豆腐
茄汁葱烧牛肉面
五花肉
清蒸鳕鱼
葱烧蹄筋
葱油鱼
葱油蒸鸡蛋
葱油青笋
到此，以上就是小编对于蔬菜汁能做哪些面食呢的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用。
