大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于有哪些豆子可以发豆芽吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
自发黄豆豆芽简单做法？
先将黄豆清洗干净，用清水浸泡一晚，第二天将浸泡过的黄豆平铺在已穿孔的矿泉水瓶或疏孔的菜篮中，在黄豆上面再铺个湿毛巾，湿毛巾上面再放个重物压着，放置阴暗的地方，每天早晚淋水一次，过五，六天就可以收割豆芽了。
简单因为制作自发黄豆豆芽很简单，只需要将黄豆浸泡后沥干水分，然后放在透气性好的容器中，每天两次用清水洗涤，保持适当的温度和湿度，大约在4-5天内就可以生长出黄豆豆芽了。
此外，可以将黄豆磨成豆浆再加热，制成豆腐，豆渣则可制成黄豆豆芽，不仅简单美味，还富含营养。
自制黄豆豆芽是一道非常健康美味的食品，下面是一个简单的做法供您参考：
材料：
- 黄豆
- 食盐
- 纯净水
步骤：
1. 清洗黄豆并浸泡在清水中6-8个小时左右，直到它们膨胀并吸足水分。
2. 在泡豆的同时，需要准备好豆芽发芽的容器。可以使用大碗或深盆子，底部铺上一层靠近孔洞的棉花或毛巾，再铺一层泡好的大豆。
3. 用清水均匀地淋在大黄豆上，保持稍微多一点的水分。
4. 将豆芽容器放在阴凉的地方，用湿毛巾盖住它。每天需要清洗并更换水，这样子是为了保持营养价值和避免细菌滋生，建议每天清洗2-3次。
最适合生豆芽的黄豆品种是什么？
品种是东升1大豆，东升1大豆是典型的菜豆，适合用来发豆芽。
东升1大豆成熟期为98天。株高约为100公分左右，叶片较长，紫色花朵，结荚丰满均匀。产量稳定，具有高产，抗病能力强的特点。
细豆芽是用什么豆子发的？
1.细豆芽是绿豆子发的，又名（小豆芽）。
2.细豆芽在北方多为凉拌吃，加入土豆粉丝味道更佳，在我们这里又名（大凉菜）。也可热炒，如细豆芽炒面、细豆牙炒饼丝等，口感挺好，在我们这里大部分人都爱吃。
3.细豆芽营养价值挺高，既经济又实惠，所以很受人们的喜爱。
细豆芽是用绿豆发的
绿豆经水漫泡发出嫩芽，称之为绿豆芽，其色泽洁白如玉，堪称“蔬中佳品”。据说当年乾隆皇帝对油泼豆芽的评价是高于山珍美味。食用绿豆芽菜是近年来的新时尚，绿豆芽不仅便宜，而且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的7倍，所以绿豆芽的营养价值比原来的绿豆更大。绿豆芽也是自然食用主义者所推崇的食品之一。
细豆芽是用小绿豆和小饭豆发的，细豆芽在南方也叫绿豆芽，小饭豆发的比较白，绿豆发的要青一些，黄豆发的就叫黄豆芽，`绿豆芽用来煮米线和煮汤都非常好吃，黄豆芽用来炒的吃和用来配主菜做干锅垫底就非常的好吃，当然，这要看个人的喜好了。
是用绿豆发的，因为绿豆本身种子就小，而且发出来的芽就细，是我们每个人都喜欢吃的一种蔬菜，绿豆芽还有补钙的功效哦，用排骨炖豆芽也很好吃，炒来吃或者是凉拌都行，我家就最喜欢用绿豆芽来煲汤，在夏天就用绿豆煲汤，其功效清热解暑
豆芽都有什么品种？
常见的有黄豆芽、绿豆芽，也有黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等。
其中的确以黄豆芽的营养价值最高。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、铁、磷、锌释放了出来，特别是天冬氨酸大幅度增加，能减少人体内的乳酸堆积、消疲解乏。
到此，以上就是小编对于有哪些豆子可以发豆芽吃的的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
