大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做火锅要买哪些火锅料的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
火锅要放什么东西？
吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好。
肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料。如：鸡脯肉、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成“四生”、“六生”或“八生”火锅料。海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁、鲜蛤、蛏子、鳗鱼、梭子蟹也都可配成“六生”或“八生”海味火锅料。此外，西式火腿、鱼圆、肉圆、蛋饺都可作配料。
菠菜、粉丝、金针菇、胶菜、豆腐等都是很好的素菜火锅料。
除荤、素火锅料外，火锅的风味还决定于鲜汤和调料。鲜汤最好用鸡汤或肉汤。为增加鲜味，还可加入火腿、虾米和味精。火锅调料可用蕃茄酱、芝麻辣酱、甜面酱，或专制的火锅调料，以供蘸食用。
吃火锅要讲究卫生，火锅的配料（冰冻的要先解冻）要清洗干净，加工成薄片，太厚会外熟内生。火锅内汤水要多，放入锅内的配料宜少量多次，需待汤水烧开后下料，待水再开时取食。如果配料稍厚，入锅后的时间应适当长些。此外，生、熟食品不能混放，以防受寄生虫囊蚴或细菌的污染。
买了火锅底料,还需要添加什么料吗？
一般买了火锅底料,就不需要添加其它料了。
火锅底料都是已经制作好的，各种调料都已经调配好炒制好了，直接加热水煮菜就可以吃了。
火锅食材放多少克？
火锅底料
1
火锅底料放多少
根据实际情况决定。
火锅底料有多种口味，但一般味道较重，油脂丰富，是一锅汤料的浓缩品，放的量要根据所食用的菜品多少，以及食用者的口味来决定，如吃的菜比较多，为了保证菜品最后都能入味，一般要稍微多放些底料，以免最后煮的菜没有味道，另外口味重的几个人吃火锅，相对应的底料也要放的多些，这样下的火锅也比较符合自己的口味。
2
200g火锅底料几个人吃
2-3个人吃为宜。
200g火锅底料放入水之后，大约是1000毫升水的火锅汤底，足够吃2-3个普通人的量，但个别人食量较大的话，吃的菜品也多，可能200g火锅底料还不够，需在此基础上酌情加量，大约一次加50克为宜，以确保菜品都能够入味好吃。
具体要根据你用的哪个品牌的调料来调整，万高达味的小火锅底料一锅是用40-50g的调料。
火锅小料有哪些？
1.火锅标配的蒜泥油碟配方，香油+蒜泥+香菜+耗油。
2.浓香芝麻蘸料配方，芝麻酱+辣椒油+香菜+芝麻粒。
3.上瘾小米椒蘸料配方，小米椒+耗油生抽+醋（一点点）+葱+香菜。
火锅的小料都有： 酱油、醋、麻油、蒜泥、芝麻酱、腐乳、韭菜花、红油、豆豉、泡椒 、香菜 、香葱 、沙茶酱、 海鲜酱、芝麻、辣椒油，自主搭配。
火锅小料是指辅助火锅调味、营养、口感的配料，常见的火锅小料包括：
1.黄花菜、金针菇、毛豆等蔬菜类
2.豆皮、豆腐等豆制品
3.肉片、腰片、牛筋等肉类
4.鱼丸、虾滑等海鲜类
5.蘑菇、竹笋、百叶等特色小食
6.芝士、芝麻酱、鸡蛋、沙茶酱等调味品
7.葱姜蒜末、辣椒、香菜等调味料
8.核桃、花生等坚果类
9.酸辣粉、油条等特色食品
10.饮料、啤酒等饮品。
、麻酱小料
麻酱汁500克(先用高汤将麻酱化开，搅成稍稠的麻汁酱)，生抽王100克，辣椒油50克，花椒油10克，豆腐乳汁75克，鸡粉30克，花生酱50克，味精、各20克，精盐15克。
上述原料混合搅匀即可。
2、蒜泥小料
蒜泥300克，鸡精5克，精盐8克，鸡粉3克，芝麻油75克，高汤100克。上述原料混合搅匀即可。
3、海鲜汁小料
高汤1.2千克，味精200克，鸡精85克，冰糖、海鲜酱油各180克，生抽400克，果仁蓉200克，海鲜酱460克，枣花蜜汁50克，姜汁30克，蒜蓉、葱蓉各50克。
混合放入锅中烧开小火熬10分钟即可。
到此，以上就是小编对于做火锅要买啥的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
