大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤羊肉串用哪些调料的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
烤羊肉串用什么调料啊？
一般用洋葱、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐。
烤羊肉串的做法：材料：500克新鲜羊肉、一头洋葱、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、酱油、盐、食用油。
步骤：1、将羊肉剔去白色的筋，切成厚为1cm，长大约4cm的块；
2、将洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐并搅拌均匀；
3、将拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制12小时，中途取出翻拌几次；
用烧烤料就可以了，因为烧烤料中有各种调料，涂在羊肉串上，然后经过烤制后香气扑鼻，味道十足，非常好吃，一般人都会喜欢。
烧烤羊肉串正常用五香粉，鸡精，辣椒，盐等，还要酱油。烤羊肉串好不好吃，关键在于火候是否掌握好，还有上料是否均匀，调料只是各人味道不同而已！
1.孜然粉，孜然粉是非常重要的一种调料，孜然粉可以很好的增加食物的香味，而且不管是我们生活中烧烤的时候，还是，做其他事的时候，也都会添加一些孜然粉，它是非常好吃的一种调料，而新疆羊肉串添加的调料中也有它，可以很好的增加鲜味。
2.辣椒面，它也是十分重要的，因为加一些辣椒面可以使得羊肉串的口感更丰富，有一些辣辣的味道，但是如果我们不太喜欢吃辣椒的话可以少放一些辣椒面，但是不放辣椒面的话口感其实并不好，可以少放一些。
烤羊肉串放调料顺序？
两面变色后撒盐，略烤烤刷熟油，把盐刷匀。待油冒泡后撒辣椒面，孜然粒，两边在反复烤烤即可
不一样的师傅烤羊肉串放佐料的顺序也不同。一般情况下，烤羊肉串时可以在羊肉串烤到三分熟的时候，在羊肉串上先刷一层油。这样防止羊肉串烤焦。五分熟时可以加盐。七分熟时可以加入孜然粉，辣椒面。最后再加入烧烤酱，胡椒粉之类的调料。
烤羊肉加什么调料最香？
1、酱油：酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
2、辣椒粉：辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒，黄辣椒，辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。 正宗的应该是用石臼捣出来的，也可以直接用干辣椒，放在太阳下爆晒或是用文火在锅里焙干后捣成粉状。
3、盐：食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
4、味精：化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。
5、麻油：麻油，是麻籽油。古人云：“把酒话桑麻”。麻结出的籽压榨出来就是麻油。芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。
6、烤香料：烧烤配料主要是用来烧烤肉串、鸡翅、猪排、羊排、牛排、烤鸡、烤鸭以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。
到此，以上就是小编对于烧烤羊肉串用哪些调料好吃的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用。
