大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于谷类有哪些食物有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
谷类食物有哪些？
谷类食物有糙米，面包，饼皮，面食，小米，燕麦片，谷物麦片，大米，面粉，玉米红薯，高粱，糙米饭，燕麦饭，杂粮饭，糙米粥饮料，酸奶，零食，点心类食品
哪些是谷类食物？
在中国谷类可分为禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟（小黄米）、黍（大黄米）、荞麦等；豆菽类，包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等；薯类，包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。
一般按人们的习惯，除大米和面粉为细粮外，其余的统称为粗粮、杂粮。由于加工程度的不同，大米和面粉也可分为“粗”和“细”，糙米和全麦粉为“粗”，精白米、面为“细”。五谷杂粮因种类的不同，在结构和成分上也有不同，因此营养价值也不同。
谷类食物中碳水化合物含量如何？
谷物中碳水化合物的含量一般占45%-78%不等。例如小麦的碳水化合物含量为75.2%，稻米的碳水化合物含量为77.9%，米饭的碳水化合物含量25.9%，小麦胚粉碳水化合物含量为44.5%。
全谷类食物包括哪些？
全谷类食物包括大米，小麦，燕麦，玉米，高粱等谷类的可食部分，也就是用这些谷类做的各种食物，比如米饭，包子，馒头，饺子等。
1. 全谷类食物包括小麦、大麦、燕麦、玉米、稻米、荞麦、高粱、小米等。
2. 这些食物都是由谷物制成的，富含碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。
3. 除了以上提到的谷物，还有一些谷物的加工食品也可以算作全谷类食物，比如面包、饼干、粥等。
这些食品也可以作为我们日常饮食中的重要组成部分，提供身体所需的营养。
全谷类食物指不经过加工的谷类，如糙米、荠麦、燕麦、玉米、小米等;全谷类食物不仅有丰富的碳水化合物，还包括蛋白质、B族维生素、维生素E、矿物质等营养成分。
1、籽粒苋：适口性好，营养丰富。干品中含粗蛋白质14.4%，粗脂肪0.76%，粗纤维18.7%，无氮浸出物33.8%，粗灰分20%。
2、大麦：所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。大麦中的钙、磷、铁、镁等矿物质元素含量也比较充足。
3、荞麦：荞麦的籽粒含有较多蛋白质和碳水化合物，同时含有Ca、P、Mg、K、Zn、Cu、Se等无机元素。另外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为人类的第七类营养素。
4、藜麦：所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素。另外，藜麦还富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质。
5、燕麦：蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，燕麦的蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。另外，燕麦还含有丰富的维生素包括维生素B1、B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等，矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。
6、玉米：营养成分一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
到此，以上就是小编对于谷类有哪些食物有哪些营养的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用。
