银耳是一种常见的食材，被广泛应用于中医养生和日常饮食中。它具有滋阴润燥、清热解毒、润肺止咳等功效，被誉为“百草之王”。并不是所有人都适合食用银耳，特定人群应该谨慎食用或避免食用银耳及银耳羹。
以下是一些不能食用银耳和银耳羹的人群：
1. 脾胃虚寒者
银耳性寒滋阴，对于脾胃虚寒的人来说，食用银耳可能会加重脾胃寒凉的症状，导致消化不良、腹泻等问题。如果你感觉容易腹胀、腹泻或者手脚冰凉，那么最好避免食用银耳。
2. 肺燥咳嗽者
银耳具有润肺止咳的功效，但对于肺燥咳嗽的人来说，银耳可能会加重症状。如果你有干咳、咳痰困难、咽干等问题，最好避免食用银耳。
3. 湿热体质者
湿热体质的人容易出现口干苦涩、口臭、舌苔厚腻等问题，食用银耳可能会加重体内湿热的症状。如果你属于湿热体质，最好避免或减少食用银耳。
4. 孕妇
银耳具有滋阴润燥的功效，但孕妇在饮食方面需要谨慎，特别是对于一些补品。虽然银耳不属于药物，但孕妇应该避免过量食用，以免影响胎儿的发育。
5. 过敏体质者
银耳属于食物中的一种，对于一些过敏体质的人来说，可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。如果你有过敏史，最好避免食用银耳。
虽然银耳有很多的益处，但并不是所有人都适合食用。特定人群需要谨慎选择或避免食用银耳及银耳羹。如果你属于以上人群，最好在食用之前咨询医生或营养师的建议，以确保自己的健康。
